「全国 焼き芋（サツマイモ）選手権」エントリー受付開始 日本野菜ソムリエ協会2023年12月27日
日本野菜ソムリエ協会は2024年2月16日、野菜ソムリエが一般生活者の目線で評価・審査する「全国 焼き芋（サツマイモ）選手権」を武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区）で開催。12月26日からエントリーの受付を始めた。
同選手権は、野菜のプロである野菜ソムリエが一般生活者目線で評価し、焼き芋にしておいしいサツマイモと、その加工品の品評会を実施。加工品は、調理済み「焼き芋」として販売されている商品もエントリーできる。
◎「全国焼き芋（サツマイモ）選手権」 概要
開催日：2024年 2月 16日 13：30～15：30
会場：学校法人 後藤学園 武蔵野調理師専門学校（東京都豊島区南池袋3-12-5）
エントリー受付期間： 2024年2月8日まで
出品料：1万1000円/1品（税込）
◎エントリー条件
＜サツマイモ＞
・全国のサツマイモ生産者および、販売に携わる全ての人
・選手権参加にあたり、審査用に「サツマイモ」を提供すること
品種：指定なし
納品量目安 ：3kg程度
＜焼き芋＞
・全国の焼き芋販売に携わる全ての人
・選手権参加にあたり、審査用に「焼き芋」を提供すること
品種：指定なし
納品量目安：7本程度＊冷凍、冷蔵、常温いずれも可（審査は常温）
評価方法：生のサツマイモはオーブンで焼き、野菜ソムリエ有資格者（20人程度）による完全クローズの食味評価
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