国産ラディッキオなど紹介「デリカテッセントレードショー2024」に出展 トキタ種苗2024年1月16日
トキタ種苗は2月14日～16日、千葉市の幕張メッセで開催の「デリカテッセン・トレードショー2024」に出展。国産の「ラディッキオ」（トレビス）や「カリーノケール」の産地流通経路や、人気の白ナス「とろーり旨なす」と新品種「紫カリフローレ」などを紹介する。
サラダだけでなく加熱調理など汎用性の高い「ラディッキオ」
トキタ種苗による国産のイタリア野菜を展開する「グストイタリアプロジェクト」は15年目を迎え、活動の成果はイタリア野菜を検索すると2180万件の検索結果となるなど生産、流通、消費の現場で存在感が増している。
今回のイベントでは、国産ラディッキオ（トレビス）、カリフローレ、カリーノケールの周年供給産地と流通経路を紹介。中食、外食のサラダの彩りとして定着しているラディッキオは輸入品が大半で底堅い消費ニーズがある。
また、食べ方も定着してきたスティックカリフラワー「カリフローレ」には「紫カリフローレ」が新登場。
このほか、大手飲食チェーンでも定番のサラダ食材としての採用実績もある「カリーノケール」など国産野菜を展示し、試食もできる。学校給食での採用状況なども紹介する。
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