宮崎市産農林水産物活用商品認定「美トマトヴィーガンバター」料理王国100選2024優秀賞を受賞2024年1月17日
宮崎県宮崎市が「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定する「美トマトヴィーガンバター」が、「料理王国100選2024優秀賞」を受賞。同市内の「くす美トマト農園」が生産したこだわりの「美トマト」を贅沢に使った逸品で、さまざまな料理に使える。
料理王国100選2024優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」
くす美トマト農園が生産する「美トマト」は、収穫量を増やすより"生産過程の質も含めた品質を重視したこだわりのミニトマト。肥料を使わず、温度や水分量の管理、余分な葉のこまめな除去等によるトマトへの太陽光の採光管理、ハウス内の備品の細かな消毒などの徹底した環境コントロールにより、酸味と甘みの調和を実現した。
「料理王国100選」は、雑誌「料理王国」で取材された食材など、国内外から集まった食のアイテム1000商品以上を、トップシェフやバイヤーが審査するもので2010年から開催。
宮崎市の「くす美トマト農園」で生産される「美トマト」
このほど2024年の優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」は、原材料の50％が美トマトで、砂糖を使わずトマト感を重視した配合している。
パンに塗る以外にも調味料やパスタソースとしても使え、肉や魚介類とも相性が良く、野菜スティックのディップや、スープの隠し味にもおすすめ。ヴィーガン、グルテンフリーで食品添加物や動物性原料は不使用。
宮崎市は、令和5年度から、市内で生産された農林水産物を原材料として製造された加工品を「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定し、その販売を支援する制度を新設。今後、認定商品を拡大していく。
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ネギハモグリバエ・ネギアザミウマ 県下全域で多発のおそれ 岩手県2025年6月30日 -
24年産米2.6万円に 有利販売に努め積み上げ ＪＡ茨城、異例の公表2025年6月30日 -
梅雨の晴れ間の「ＤＺ作戦」で、猛暑下の畦畔除草を回避しましょう 北興化学工業2025年6月30日 -
水稲は"白未熟粒"に加えて"不稔"にも警戒 果樹は長期的な樹種転換も検討 農研機構2025年6月30日 -
茨城県厚生連の赤字19億円超 「診療報酬の引き上げ必要」 24年度決算2025年6月30日 -
全国の「関係人口」 約2263万人 国土交通省調査2025年6月30日 -
夏休みの思い出づくりに「こども霞が関見学デー」開催 農水省2025年6月30日 -
随意契約米 全国4万6000店舗で販売2025年6月30日 -
7月の野菜生育状況と価格見通し はくさい、キャベツ、レタス、ばれいしょ価格 平年下回る見込み 農水省2025年6月30日 -
再保証残高 過去最高の6兆9000億円台 全国農協保証センター2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡみい（福岡県）平田浩則組合長を再任（6月27日）2025年6月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡにしうわ（愛媛県） 新会長に井田敏勝氏2025年6月30日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（１）2025年6月30日 -
元卓球日本代表・石川佳純が全国を巡る卓球教室 岩手で開催 ＪＡ全農2025年6月30日 -
【役員人事】ＪＡ全農青果センター（6月26日付）2025年6月30日 -
第42回「ＪＡ共済マルシェ」を開催 令和6年能登半島地震・奥能登豪雨の復興応援 ＪＡ共済連2025年6月30日 -
福岡のいちじくレビュー投稿キャンペーン「博多うまかショップ」で実施中 ＪＡタウン2025年6月30日 -
農福連携の現場に密着 YouTube番組「根本凪ノウフク連携中」配信 ＪＡタウン2025年6月30日 -
【役員人事】農林中金総合研究所（6月27日付）2025年6月30日 -
クボタと酪農学園大学が包括連携協定 学術振興と地域活性化へ共創加速2025年6月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
