宮崎市産農林水産物活用商品認定「美トマトヴィーガンバター」料理王国100選2024優秀賞を受賞2024年1月17日
宮崎県宮崎市が「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定する「美トマトヴィーガンバター」が、「料理王国100選2024優秀賞」を受賞。同市内の「くす美トマト農園」が生産したこだわりの「美トマト」を贅沢に使った逸品で、さまざまな料理に使える。
料理王国100選2024優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」
くす美トマト農園が生産する「美トマト」は、収穫量を増やすより"生産過程の質も含めた品質を重視したこだわりのミニトマト。肥料を使わず、温度や水分量の管理、余分な葉のこまめな除去等によるトマトへの太陽光の採光管理、ハウス内の備品の細かな消毒などの徹底した環境コントロールにより、酸味と甘みの調和を実現した。
「料理王国100選」は、雑誌「料理王国」で取材された食材など、国内外から集まった食のアイテム1000商品以上を、トップシェフやバイヤーが審査するもので2010年から開催。
宮崎市の「くす美トマト農園」で生産される「美トマト」
このほど2024年の優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」は、原材料の50％が美トマトで、砂糖を使わずトマト感を重視した配合している。
パンに塗る以外にも調味料やパスタソースとしても使え、肉や魚介類とも相性が良く、野菜スティックのディップや、スープの隠し味にもおすすめ。ヴィーガン、グルテンフリーで食品添加物や動物性原料は不使用。
宮崎市は、令和5年度から、市内で生産された農林水産物を原材料として製造された加工品を「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定し、その販売を支援する制度を新設。今後、認定商品を拡大していく。
重要な記事
最新の記事
-
「良き仲間」恵まれ感謝 「苦楽共に」経験が肥やし 元島根県農協中央会会長 萬代宣雄氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（1）2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（2）2025年4月30日 -
アメリカ・バースト【小松泰信・地方の眼力】2025年4月30日 -
【人事異動】農水省（5月1日付）2025年4月30日 -
コメ卸は備蓄米で儲け過ぎなのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月30日 -
米価格 5kg4220円 前週比プラス0.1％2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ防止対策徹底を 農業倉庫基金理事長 栗原竜也氏2025年4月30日 -
米の「民間輸入」急増 25年は6万トン超か 輸入依存には危うさ2025年4月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡクレイン（山梨県）新組合長に藤波聡氏2025年4月30日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新潟市（新潟） 長谷川富明氏（4/19就任） 生産者も消費者も納得できる米価に2025年4月30日 -
備蓄米 第3回は10万ｔ放出 落札率99％2025年4月30日 -
「美杉清流米」の田植え体験で生産者と消費者をつなぐ ＪＡ全農みえ2025年4月30日 -
東北電力とトランジション・ローンの契約締結 農林中金2025年4月30日 -
大阪万博「ウガンダ」パビリオンでバイオスティミュラント資材「スキーポン」紹介 米カリフォルニアで大規模実証試験も開始 アクプランタ2025年4月30日 -
農地マップやほ場管理に最適な後付け農機専用高機能ガイダンスシステムを販売 FAG2025年4月30日 -
鳥インフル 米デラウェア州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年4月30日 -
埼玉県幸手市で紙マルチ田植機の実演研修会 有機米栽培で地産ブランド強化へ 三菱マヒンドラ農機2025年4月30日 -
国内生産拠点で購入する電力 実質再生可能エネルギー由来に100％切り替え 森永乳業2025年4月30日 -
外食需要は堅調も、物価高騰で消費の選別進む 外食産業市場動向調査3月度 日本フードサービス協会2025年4月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
