宮崎市産農林水産物活用商品認定「美トマトヴィーガンバター」料理王国100選2024優秀賞を受賞2024年1月17日
宮崎県宮崎市が「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定する「美トマトヴィーガンバター」が、「料理王国100選2024優秀賞」を受賞。同市内の「くす美トマト農園」が生産したこだわりの「美トマト」を贅沢に使った逸品で、さまざまな料理に使える。
料理王国100選2024優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」
くす美トマト農園が生産する「美トマト」は、収穫量を増やすより"生産過程の質も含めた品質を重視したこだわりのミニトマト。肥料を使わず、温度や水分量の管理、余分な葉のこまめな除去等によるトマトへの太陽光の採光管理、ハウス内の備品の細かな消毒などの徹底した環境コントロールにより、酸味と甘みの調和を実現した。
「料理王国100選」は、雑誌「料理王国」で取材された食材など、国内外から集まった食のアイテム1000商品以上を、トップシェフやバイヤーが審査するもので2010年から開催。
宮崎市の「くす美トマト農園」で生産される「美トマト」
このほど2024年の優秀賞を受賞した「美トマトヴィーガンバター」は、原材料の50％が美トマトで、砂糖を使わずトマト感を重視した配合している。
パンに塗る以外にも調味料やパスタソースとしても使え、肉や魚介類とも相性が良く、野菜スティックのディップや、スープの隠し味にもおすすめ。ヴィーガン、グルテンフリーで食品添加物や動物性原料は不使用。
宮崎市は、令和5年度から、市内で生産された農林水産物を原材料として製造された加工品を「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定し、その販売を支援する制度を新設。今後、認定商品を拡大していく。
重要な記事
最新の記事
-
【特別座談会】米は食の源 基本は国消国産（2）2025年11月4日 -
【特別座談会】人を育てる食と農の力に自信を持とう（3）2025年11月4日 -
なぜ先物市場の価格は市中価格とリンクしないのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年11月4日 -
鳥インフルエンザ 国内２例目を北海道で確認2025年11月4日 -
鳥インフルエンザ 新潟で国内3例目2025年11月4日
-
規格外野菜で農家レストラン 高崎市の柴崎農園が最高賞 食品産業もったない大賞2025年11月4日 -
GREEN×EXPO2027 日本政府出展起工式を開催2025年11月4日 -
第1回「食と農をつなぐアワード」受賞者決定 農水省2025年11月4日 -
「ジャンボタニシ」の食害被害を防ぐ新技術開発 ドローンで被害を事前予測・スポット散布 農研機構2025年11月4日 -
11月の野菜生育状況と価格見通し ばれいしょ、たまねぎなど平年を上回る見込み 農水省2025年11月4日 -
11月11日は長野県きのこの日「秋の味覚。信州きのこフェア」4日から開催 ＪＡ全農2025年11月4日 -
「鹿児島黒牛」使用メニュー「牛かつふたば亭」で提供 ＪＡ全農2025年11月4日 -
自動車共済の仕組改訂など2026年1月実施 「日常生活事故弁護士費用保障特約」新設 ＪＡ共済連2025年11月4日 -
交通安全イベントで「見えチェック」体験ブース 反射材着用を呼びかけ ＪＡ共済連2025年11月4日 -
長野県「僕らはおいしい応援団」りんご「サンふじ」など送料負担なし ＪＡタウン2025年11月4日 -
奈良県「ＪＡならけん」約10点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月4日 -
藤原紀香「ゆるふわちゃんねる」淡路島で「灘の赤菊」生産者とゆる飲み ＪＡタウン2025年11月4日 -
「ココ・カラ。和歌山マルシェ」約80点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月4日 -
第30回さなえ図画コン 最優秀賞は「田うえで出会えるお友だち」 井関農機2025年11月4日 -
秋篠宮皇嗣殿下がGREEN×EXPO 2027名誉総裁に就任 2027年国際園芸博覧会協会2025年11月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
