「西尾の抹茶」渋谷人気カフェ4店舗と期間限定コラボ 西尾茶協同組合2024年11月18日
西尾茶協同組合は11月18日～12月1日、「西尾の抹茶」の魅力を首都圏に届けるため、西尾茶を使った新規コラボメニューを渋谷の人気カフェ4店舗で展開。抹茶の生産に特化した、愛知県西尾市の「西尾の抹茶」ならではのメニューをさまざまな料理で楽しめる。
西尾の抹茶とマスカルポーネ（PIZZERIA La SOFFITTA）
開墾から150余年を迎えた「西尾の抹茶」は、全国でも珍しい、抹茶の生産に特化した愛知県西尾市で栽培されている。明治5年から続く独自の伝統製法を守っており、茶葉に直接日光を当てない棚式覆下栽培やレンガ積み碾茶炉による乾燥、昔ながらの手摘み・茶臼挽きにこだわっている。「第73回全国茶品評会」では農林水産大臣賞を受賞。また、今年開催の「第76回関西茶品評会」で農林水産大臣賞を受賞するなど高く評価されている。
鮮やかな碧緑色で、渋みが少なくまろやかで強い旨味が続く「西尾の抹茶」は、"食べる抹茶"の先駆け的存在。今ではスタンダードとなった抹茶スイーツや抹茶フレーバーのお菓子だが、かつて抹茶が茶道用に飲むものという認識の強かったころ、西尾市内の抹茶業者は食品の原料に使う食べるための抹茶としての利用価値の高さを見出し、さまざまなスイーツへの活用にチャレンジをしてきた。今回のコラボ店舗では、"飲む抹茶"はもちろん、パスタやピザ、フレンチトースト、スコーンなど「西尾の抹茶」ならではの期間限定の食べる抹茶メニューを用意している。
◎コラボレーションカフェ
・JINNANCAFE（東京都渋谷区神南1-17-5クーラビル1F・B1F）
"多様に進化する、食文化とアートの発信地。"をコンセプトに掲げた、渋谷区神南の隠れ家的カフェ。
・備中屋長左衛門（東京都渋谷区宇田川町16-12）
ワインと炭火串焼きが楽しめる、スペイン坂にひっそりと佇む大人の焼鳥屋さん。
・人間関係CAFEdecopain（東京都渋谷区宇田川町16-12）
1979年のオープンから変わらずおいしいコーヒーを提供。プレーンをはじめ10～12種のバラエティー豊かなスコーンは自家製。
・PIZZERIALaSOFFITTA（東京都渋谷区宇田川町16-12）
石窯で焼く本格ミラノピッツァとイタリア直輸入ワインが人気のイタリア料理店。自然な木材を基調とした隠れ家ロッジ風の親しみやすくお洒落な空間。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（173）食料・農業・農村基本計画（15）目標等の設定の考え方2025年12月20日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（90）クロロニトリル【防除学習帖】第329回2025年12月20日 -
農薬の正しい使い方（63）除草剤の生理的選択性【今さら聞けない営農情報】第329回2025年12月20日 -
スーパーの米価 前週から10円上がり5kg4331円に 2週ぶりに価格上昇2025年12月19日 -
ナガエツルノゲイトウ防除、ドローンで鳥獣害対策 2025年農業技術10大ニュース（トピック1～5） 農水省2025年12月19日 -
ぶどう新品種「サニーハート」、海水から肥料原料を確保 2025年農業技術10大ニュース（トピック6～10） 農水省2025年12月19日 -
埼玉県幸手市とＪＡ埼玉みずほ、ＪＡ全農が地域農業振興で協定締結2025年12月19日 -
国内最大級の園芸施設を設置 埼玉・幸手市で新規就農研修 全農2025年12月19日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「経済関係に戦略性を持ち込むことなかれ」2025年12月19日 -
【農協時論】感性豊かに―知識プラス知恵 農的生活復権を 大日本報徳社社長 鷲山恭彦氏2025年12月19日 -
（466）なぜ多くのローカル・フードはローカリティ止まりなのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月19日 -
福岡県産ブランドキウイフルーツ「博多甘熟娘」フェア 19日から開催 ＪＡ全農2025年12月19日 -
α世代の半数以上が農業を体験 農業は「社会の役に立つ」 ＪＡ共済連が調査結果公表2025年12月19日 -
「農・食の魅力を伝える」ＪＡインスタコンテスト グランプリは、ＪＡなごやとＪＡ帯広大正2025年12月19日 -
農薬出荷数量は0.6％増、農薬出荷金額は5.5％増 2025年農薬年度出荷実績 クロップライフジャパン2025年12月19日 -
国内最多収品種「北陸193号」の収量性をさらに高めた次世代イネ系統を開発 国際農研2025年12月19日 -
酪農副産物の新たな可能性を探る「蒜山地域酪農拠点再構築コンソーシアム」設立2025年12月19日 -
有機農業セミナー第3弾「いま注目の菌根菌とその仲間たち」開催 農文協2025年12月19日 -
東京の多彩な食の魅力発信 東京都公式サイト「GO TOKYO Gourmet」公開2025年12月19日 -
岩手県滝沢市に「マルチハイブリッドシステム」世界で初めて導入 やまびこ2025年12月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
