アクアポニックス産野菜のサラダボウル店「AQUAMO salad」虎ノ門にオープン2026年1月27日
循環型農業「アクアポニックス」を手がける株式会社アクポニは、グループ会社・株式会社アクアモを設立し、アクアポニックス産野菜を使ったサラダボウル店「AQUAMO salad（アクアモ サラダ）」を3月1日に東京・虎ノ門にオープンする。
白で統一したミニマルな空間に、水面のゆらぎを光で表現した店内
同社はオープンを記念し、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」で先行優待の販売を1月20日〜2月28日までの期間限定で実施。店舗は2月5日にプレオープンを予定している。
「AQUAMO salad」は、魚が野菜を育てる循環型農法「アクアポニックス」の野菜を、都心の虎ノ門で味わえるサラダボウル専門店。神奈川県藤沢市にある同社の農園で育つ濃厚でみずみずしい野菜の提供を通じて、アクアポニックスの可能性とその魅力を届ける。また、"食べることで体がととのい、環境負荷軽減にも貢献できる"という新しい食習慣を日常に取り入れられる、特別な先行販売チケットをMakuake限定で用意している。
◎「AQUAMO salad（アクアモ サラダ）」店舗情報
オープン予定日：3月1日（2月5日よりプレオープン予定）
所在地：東京都港区西新橋3-14-5
アクセス：都営地下鉄三田線 御成門駅 徒歩7分、東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩8分、JR新橋駅 徒歩13分
営業時間：11〜20時
定休日：不定休
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