◆出店増やし直販機会を拡大

　―「ぴゅあ大手町店」が11月１日にオープンしましたが、評判はどうですか。

　開店してまだ日が浅いですが賑わっています。1000円の焼き肉ランチに人気があり、周辺に焼き肉の店が少ないことと、リーズナブルな価格で国産のよい肉を使っているということが評価されているのだと思います。入居が始まったばかりのビルですが、最終的には１万人くらいの規模になると聞いています。これからが楽しみです。
　生産者の団体である全農が、直接消費者に食肉を提供することは大きな意味があります。今は東京だけですが、将来は関西や福岡地区への出店も考えています。その前に香港で出店をすすめており、２月には開店の予定です。日本のおいしい牛肉が中国でも評価されると期待しています。

◆ＪＡの直売所への供給も

　―高齢化、人口の減少などで食肉の消費が伸び悩んでいます。消費拡大にどのように取り組んでいますか。

　食肉の消費は、高くていいものと、安いものを求めるものの二極化しています。もちろん高くていいものとはトレーサビリティがしっかりしていて、安全で安心な国産です。最近、高齢者も肉食によるタンパク質摂取が必要という考えが広がっており、消費を伸ばすチャンスです。消費が二極化しているのですから中途半端はだめです。単に国産だからというのでなく、的確な情報を発信し、安全・安心を前面に出してアピールしていきます。
　具体的には、量販店や生協へのアピールをさらに強めるとともに、外食店舗を持ったり、ＪＡの直売所に直接販売したりすることなども考えています。野菜が中心のＪＡの直売所で、食肉が欲しいという要望があります。現在、和歌山、大阪、奈良などで直売所に出していますが喜ばれています。関東エリアも含め、全農、県本部と一緒になって本格的に取り組みたいと考えています。
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