駅近くでジビエを楽しむ 期間限定・夏鹿カレーと猪肉ピタプレート2016年7月21日
ＪＲ東日本グループのジェイアール東日本フードビジネス（株）は、基幹ブランドのベックスコーヒーショップとベッカーズで7月25日から期間限定で、鹿肉と猪肉を使った料理を発売する。同グループの6次産業化にむけたプロジェクト「のもの1-2-3」の取り組みの一環。
2011年から、「のもの1-2-3」に取り組んでおり、その一環として鳥獣被害対策で調達された鹿肉や猪肉を使ったメニューを販売する。今年は初めて、ベックスコーヒーショップで夏鹿を、ベッカーズで猪肉のメニューを発売する。
ベックスコーヒーショップで7月25日から8月31日までの間発売するのは、長野県で春から夏に捕獲された"夏鹿（春先の新芽や青草を食べる時期の鹿で、あっさりとした味わいが特徴）"を使った「信州ジビエ夏鹿カレー」で同県産野沢菜添え。鹿肉の加工は長野県富士見町にある信州富士見高原ファームが行う。販売価格は税込で単品が690円、サイドメニューとドリンク付きで1010円。47店舗で発売し販売目標数は1万4000食（なくなり次第終了）。
ベッカーズでは7月25日から9月30日までの間、千葉県房総エリアで捕獲された猪肉を使った「房総ジビエ 猪肉のスパイシーピタポケットプレートセット」を発売する。猪肉の加工は千葉県君津市にある君津いのか食肉加工組合が行う。販売価格は税込で単品が500円、プレートセットが790円。Ｒ・ベッカーズを含む18店舗で発売し販売目標数は1万食（なくなり次第終了）。
どちらもカレーの加工は千葉県千葉市にある（株）ピュアディッシュで行う。メニューの監修は日本ジビエ復興協議会藤木徳彦理事長。
販売を行うショップは横浜駅や大宮駅などＪＲ東日本の首都圏エキナカに店舗を構えている。同社担当者は「常にメニュー開発を行っており、ジビエについても魅力的な食材だと感じている」と意気込みを語った。
（写真）「信州ジビエ夏鹿カレー」「房総ジビエ 猪肉のスパイシーピタポケットプレートセット」
重要な記事
最新の記事
-
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日 -
農業経営効率化へ 青果市況情報アプリ「YAOYASAN」に分析機能追加 住友化学2025年10月31日 -
「つるおか大産業まつり2025」開催 ＪＡ鶴岡2025年10月31日 -
兵庫県丹波篠山産 幻の「丹波黒枝豆」数量限定で販売開始 ケンミン食品2025年10月31日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
