駅近くでジビエを楽しむ 期間限定・夏鹿カレーと猪肉ピタプレート2016年7月21日
JR東日本グループのジェイアール東日本フードビジネス(株)は、基幹ブランドのベックスコーヒーショップとベッカーズで7月25日から期間限定で、鹿肉と猪肉を使った料理を発売する。同グループの6次産業化にむけたプロジェクト「のもの1-2-3」の取り組みの一環。
2011年から、「のもの1-2-3」に取り組んでおり、その一環として鳥獣被害対策で調達された鹿肉や猪肉を使ったメニューを販売する。今年は初めて、ベックスコーヒーショップで夏鹿を、ベッカーズで猪肉のメニューを発売する。
ベックスコーヒーショップで7月25日から8月31日までの間発売するのは、長野県で春から夏に捕獲された"夏鹿(春先の新芽や青草を食べる時期の鹿で、あっさりとした味わいが特徴)"を使った「信州ジビエ夏鹿カレー」で同県産野沢菜添え。鹿肉の加工は長野県富士見町にある信州富士見高原ファームが行う。販売価格は税込で単品が690円、サイドメニューとドリンク付きで1010円。47店舗で発売し販売目標数は1万4000食(なくなり次第終了)。
ベッカーズでは7月25日から9月30日までの間、千葉県房総エリアで捕獲された猪肉を使った「房総ジビエ 猪肉のスパイシーピタポケットプレートセット」を発売する。猪肉の加工は千葉県君津市にある君津いのか食肉加工組合が行う。販売価格は税込で単品が500円、プレートセットが790円。R・ベッカーズを含む18店舗で発売し販売目標数は1万食(なくなり次第終了)。
どちらもカレーの加工は千葉県千葉市にある(株)ピュアディッシュで行う。メニューの監修は日本ジビエ復興協議会藤木徳彦理事長。
販売を行うショップは横浜駅や大宮駅などJR東日本の首都圏エキナカに店舗を構えている。同社担当者は「常にメニュー開発を行っており、ジビエについても魅力的な食材だと感じている」と意気込みを語った。
(写真)「信州ジビエ夏鹿カレー」「房総ジビエ 猪肉のスパイシーピタポケットプレートセット」
重要な記事
最新の記事
-
不測事態の食料確保、スマート農業法など3法案 衆院で審議スタート2024年4月25日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 滋賀県2024年4月25日
-
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 鳥取県2024年4月25日
-
【注意報】ウメ、モモ、などに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 和歌山県2024年4月25日
-
【特殊報】キュウリに「キュウリ黄化病」府内で初めて確認 京都府2024年4月25日
-
電動3輪スクーター「EVデリバリー」JA豊橋に導入 ブレイズ2024年4月25日
-
ほ場作業の約9割を自動化するオートコンバイン「YH6135,A7135,A」発売 ヤンマー2024年4月25日
-
むらぐるみの共同労働【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第288回2024年4月25日
-
【鈴木宣弘:食料・農業問題 本質と裏側】「農村は国の本」~焚書として消された丸本彰造著『食糧戰爭』が復刻された2024年4月25日
-
【JA人事】JA水戸(茨城県)新組合長に園部優氏(4月21日)2024年4月25日
-
【人事異動】フジタ(4月1日付)2024年4月25日
-
米麦水分計PB-Rを新発売 ケツト化学2024年4月25日
-
全国の小学校・児童館に横断旗を寄贈「7才の交通安全プロジェクト」こくみん共済 coop2024年4月25日
-
自然とふれあう農業体験 伊勢崎市で27日に開催 パルシステム群馬2024年4月25日
-
野菜の鮮度保持袋で物流2024年問題解決へ「JAGRI KYUSHU」に出展 ベルグリーンワイズ2024年4月25日
-
粉末化でフードロス解決に挑戦 オンラインセミナー開催 アグリフューチャージャパン2024年4月25日
-
長期保存食「からだを想う野菜スープ」シリーズ新発売 アルファー食品2024年4月25日
-
生産者と寄附者が直接つながる「ポケマルふるさと納税」が特許取得 雨風太陽2024年4月25日
-
焼けた香りや音に満足感「パンの食習慣」アンケート実施 パルシステム2024年4月25日
-
埼玉県産いちごの魅力を伝える「いちごソング」が完成2024年4月25日