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〔167〕「ちょっとかあちゃんこりゃうまか」

  • 【JAくるめ(福岡県)】

 長いが覚えやすいネーミングの商品である。久留米産大豆「フクユタカ」と米、麦を原料に「米こうじみそ」「麦こうじみそ」「合わせみそ」の3種類があり、木製のもろぶた(麹を入れる箱)を使った手もみ製麹で、6か月以上成熟させる。もちろん防腐剤、発色剤などの食品添加物はいっさい使っておらず、安全で安心な手づくりの商品だ。

もろぶたで手揉み

 2、3、5キロ入りのパック、贈答用化粧箱のほか、フリーズドライみそ汁など商品の種類も豊富。米みそ・麦みそが1袋(2キロ)1852円、合わせみそが同2057円(いずれも税込)。問い合わせは同JA経済課 電話:0942-35-9905。

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