ミルクランド北海道とおはぎの名店がコラボ「モ～モ～豆大福」発売 ホクレン2025年5月28日
北海道産牛乳・乳製品の消費拡大運動でホクレンが運営する「ミルクランド北海道」と、おはぎの名店・サザエ食品（札幌市中央区）は、あんこと相性の良い北海道産牛乳・乳製品の消費拡大に向けて初のコラボ企画"ミルクをそそいだシリーズ"の第一弾商品「モ～モ～豆大福」を発売。5月30日から全道のサザエ店舗で期間限定で販売する。
あんこといえば"サザエ食品"、ミルクといえば"ミルクランド北海道"という北海道を代表する2社がタッグを組んだ「モ～モ～豆大福」は、独自のおいしさを目指して開発された。
新商品のベースに選ばれたのは、以前に期間限定で販売していた「塩黒豆大福」。"十勝産光黒豆のほどよい塩味が餅やあんこのおいしさを引き立てる"と好評だった大福をリメイクした。開発を進める中では、ふと担当者が口にした「黒豆が牛の模様に見える」の一言に一同は大いに盛り上がり、"見た目からも北海道らしさを感じられる"と、開発により気合が入ったという。
こだわりの北海道産食材を使ってつくられた「モ～モ～豆大福」
出来上がった「モ～モ～豆大福」は、まろやかな口当たりと、甘さとコクの絶妙なバランスが、後を引くおいしさに。十勝産の光黒豆がアクセントになったもちもち生地で包んだ小豆ミルクあんは、十勝産の小豆を使ったこしあんに北海道産スキムミルクとバターを練り込んで、風味豊かに仕上げた。
試食会では、北海道産食材へのリスペクトや、素材を生かしたおいしさの追求など、共通する想いのもと議論が交わされ、ミルクランド北海道からは「牛乳と一緒に食べてもおいしい！」という意見が出て、北海道らしい大福の新たな楽しみ方も生まれた。
あさひかわ菓子博でのサンプリング
「モ～モ～豆大福」は、5月30日から開催の「第28回 全国菓子大博覧会・北海道 あさひかわ菓子博2025」のサザエブースで会期中、毎日50個を限定販売。また、6月13日～15日の3日間、ホクレンブースにおいて「モ～モ～豆大福」と「北海道産牛乳」のサンプリングを実施する。
重要な記事
最新の記事
-
【サステナ防除のすすめ2025】果菜類（施設）編 太陽熱で死滅狙う（1）2025年8月13日 -
【サステナ防除のすすめ2025】果菜類（施設）編 太陽熱で死滅狙う（2）2025年8月13日
-
危険な暑さご用心【消費者の目・花ちゃん】2025年8月13日 -
「新潟県産もも」旬の食べ比べ講座 品種ごとの味や食感を学ぶ ＪＡ新潟かがやきなど関連団体2025年8月13日 -
親子で地球にやさしいエネルギーを体験「とよたパクパク★ECOフェスタ」開催 生活クラブ愛知2025年8月13日 -
これぞ日本の発酵バター「The 発酵BUTTER」新発売 雪印メグミルク2025年8月13日 -
TICAD9「Japan Fair」に出展 アフリカでの活動を紹介 サカタのタネ2025年8月13日 -
彩り鮮やかな6種のおやつMIX「秋のつまみ種」期間限定発売 亀田製菓2025年8月13日 -
KAICO社と動物用医薬品に関する共同研究開発契約を締結 日本曹達2025年8月13日 -
【酷暑で酪農異変】「23年猛暑」再来か、8月の生乳需給に最大関心2025年8月12日 -
新米を５キロ４０００円以上でも買う人の割合１８．３％【熊野孝文・米マーケット情報】2025年8月12日 -
新潟県産ブドウを5人にプレゼント 「にいがたフルーツプレゼントキャンペーン」第2弾 にいがた園芸農産物宣伝会2025年8月12日 -
カントリーエレベーターのコンクール開催 北部ＣＥが最優秀賞 岐阜県農協ＣＥ協議会2025年8月12日 -
米の新たな流通モデル創出へ 吉備中央町と農業連携に向けた協議開始 泉大津市2025年8月12日 -
富山で就農「とやま農業未来カレッジオンライン説明会」参加者募集2025年8月12日 -
農業プロジェクト「ReFarm by SOLAMENT」本格始動 住友金属鉱山2025年8月12日 -
新潟上越の生産者と交流 棚田の景観と米作りに触れるツアー開催 パルシステム東京2025年8月12日 -
オーレックの乗用草刈機「みどり投資促進税制」対象機械に認定2025年8月12日 -
シンとんぼ（154）－改正食料・農業・農村基本法（40）－2025年8月9日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（71）【防除学習帖】第310回2025年8月9日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
