秋田県大仙市産の新米 単一農家米「金芽米タニタこまち」予約販売開始2021年9月22日
タニタは9月21日、同社の国内生産拠点、秋田工場がある秋田県大仙市産「あきたこまち」の新米を東洋ライスの独自精米技術で「金芽米」に加工し、「金芽米タニタこまち」として、タニタオンラインショップで予約販売を開始した。
有機質肥料で育てた単一農家米を使った「金芽米 タニタこまち」
「金芽米タニタこまち」は、タニタが契約する大仙市の生産者が有機質肥料で育てた単一農家米を、玄米の栄養を残した金芽米に加工。この時期だけ味わえる新米ならではの風味に加え、栄養価を高めた。9月に収穫された「あきたこまち」の新米を100％使用している。
大仙市は仙北平野の湧水を活用して古くから稲作が盛んで、東北第1位、全国第2位の米の生産地で、「あきたこまち」は香り、うま味、甘みのバランスが良いお米といわれている。
「金芽米」は、通常の精米時に糠とともに取り去られてしまう「亜糊粉層」を独自の精米技術によって残した無洗米。通常の白米に比べて、ビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖は約12倍含まれており、栄養価が高い。また、亜糊粉層に多く含まれている酵素が炊飯時にでんぷん層を分解することで、良質な甘み・旨みを生み出す。
さらに、亜糊粉層は水分を多く吸収するため、炊き上がった際にごはん一粒一粒がふっくらとふくらむ。同じ量のご飯を通常の白米よりも少量で炊くことができ、カロリー約17％、糖質約14％のカットを実現した。
内容量は5キログラム。数量、期間ともに限定販売で、価格は3000円（税込）。発送時期は10月、11月、12月から指定でき、最終分となる12月分の受け付け締め切りは12月10日23時59分。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（167）食料・農業・農村基本計画（9）肥料高騰の長期化懸念2025年11月8日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（84）グルコピラノシル抗生物質【防除学習帖】第323回2025年11月8日 -
農薬の正しい使い方（57）ウイルス病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第323回2025年11月8日 -
【注意報】冬春トマトなどにコナジラミ類 県西部で多発のおそれ 徳島県2025年11月7日 -
米の民間4万8000ｔ 2か月で昨年分超す2025年11月7日 -
耕地面積423万9000ha 3万3000ha減 農水省2025年11月7日 -
エンで「総合職」「検査官」を公募 農水省2025年11月7日 -
JPIセミナー 農水省「高騰するコスト環境下における食料システム法の実務対応」開催2025年11月7日 -
（460）ローカル食の輸出は何を失うか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年11月7日 -
「秋の味覚。きのこフェア」都内の全農グループ店舗で開催 ＪＡ全農2025年11月7日 -
茨城県「いいものいっぱい広場」約200点を送料負担なしで販売中 ＪＡタウン2025年11月7日 -
除草剤「クロレートS」登録内容変更 エス･ディー･エス バイオテック2025年11月7日 -
TNFDの「壁」を乗り越える 最新動向と支援の実践を紹介 農林中金・農中総研と八千代エンジニヤリングがセミナー2025年11月7日 -
農家から農家へ伝わる土壌保全技術 西アフリカで普及実態を解明 国際農研2025年11月7日 -
濃厚な味わいの「横須賀みかん」など「冬ギフト」受注開始 青木フルーツ2025年11月7日 -
冬春トマトの出荷順調 総出荷量220トンを計画 ＪＡくま2025年11月7日 -
東京都エコ農産物の専門店「トウキョウ エコ マルシェ」赤坂に開設2025年11月7日 -
耕作放棄地で自然栽培米 生産拡大支援でクラファン型寄附受付開始 京都府福知山市2025年11月7日 -
茨城県行方市「全国焼き芋サミット」「焼き芋塾」参加者募集中2025年11月7日 -
ワールドデーリーサミット2025で「最優秀ポスター賞」受賞 雪印メグミルク2025年11月7日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
