フードビジネスの現状と未来を考える「フードイノベーションミーティング」開催2021年12月21日
株式会社キースタッフは12月24日、食に携わる人々を招いてフードビジネスの現状と未来について考える「foodinnovationmeetingフードイノベーションミーティング」をオンラインで開催。23日まで受講者を募集している。
同社は、11月まで実施したCAMPFIREクラウドファンディング「食品加工技術を学びながらオリジナル商品が製造できる食品加工ラボを立ち上げたい！」プロジェクトで、集まった支援のもと、東京都中央区で食品加工ラボを立ち上げた。食品加工ラボは、同社が全国各地で培ってきた「食のネットワーク」、「加工食品開発」や「人材育成」のノウハウを広く提供。誰もが食品加工技術を学びながらオリジナル商品が小ロットから製造できる施設として稼働を始めた。飲食店や農業者など、食に関わるすべての人をサポートし「加工技術」を提供していくことで、フードロスなど社会的な問題解決をめざす。
「foodinnovationmeetingフードイノベーションミーティング」のキックオフとなる第1回は「食品加工が変えるローカルの未来」をテーマに実施。全国各地のさまざまな角度から食品加工ビジネスに携わる人々が集まり、それぞれが抱える日々の製造や課題、将来への展望など聞きながら、都市と地方、食の未来を考える。
◎開催概要
日時：12月24日14時〜16時
会場：オンライン（ZOOMを使用予定）※録画配信予定
参加費：3300円（税込）
申込方法：Peatixで受付（12月23日締切）
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