調味料日本一が決定「第14回調味料選手権2023」開催 日本野菜ソムリエ協会2023年9月21日
日本野菜ソムリエ協会は、11月3日「調味料の日」を記念し、調味料の魅力を広めるイベント『第14回調味料選手権2023』を開催。エントリーされた211品から、一時審査会を通過した50品が10月29日に大阪・梅田で開かれる最終審査会に進み、2023年の"No.1調味料"が決まる。
一次審査を通過した50品
今回は、全国各地から開催史上最多となる211品がエントリー。食の専門家たちによる一次審査会を通過した選りすぐりの50品が最終審査会へと進む。試食会を含む最終審査会は10月29日、阪神梅田本店「食祭テラス」で開かれ、2023年の《No.1調味料》を決める。また、11月3日には東京・日本橋三越本店で、受賞商品を集めた調味料の日イベントを開催する。
2022年はコロナ禍のアウトドア、バーベキュー需要から手軽に使えるスパイス調味料が上位を受賞。一方、今年の傾向として、地域の素材を生かしながら新たな食の楽しみ方を拡げる「新定番」になり得る調味料が注目されている。味噌や醤油、ソースなど定番の調味料の中でも、工夫を凝らした進化した多彩な調味料が数多く登場。これからの日本の新しい食文化を創造する「調味料」たちが集まった。
重要な記事
最新の記事
-
国産大豆の物流に新スキーム 産地支え流通円滑化へ、全農と相模屋が連携2026年2月18日 -
最優秀賞にＪＡわかやま ありだ地域本部の伊藤大貴さん 第10回ＪＡ営農指導実践全国大会2026年2月18日 -
プルデンシャルは他山の石【小松泰信・地方の眼力】2026年2月18日 -
広島和牛「元就」など最大36％OFF「ぶったまげお肉市」開催中 ＪＡタウン2026年2月18日 -
A5ランク「横濱ビーフ」極上すきしゃぶセットが登場 ＪＡタウン2026年2月18日 -
三ヶ日青島みかん、いちごなど「しずおか『手しお屋』」で20％OFF ＪＡタウン2026年2月18日 -
【人事異動】雪印メグミルク（3月1日付）2026年2月18日 -
【役員人事】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日 -
【人事異動】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日 -
【役員人事】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日
-
長期貯蔵が可能 ポテトチップ用バレイショ新品種「しんせい」開発 農研機構2026年2月18日 -
【人事異動】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日
-
長野県「佐久広域連合」と連携協力・協働に関する協定締結 おてつたび2026年2月18日 -
千葉県館山市の教室で茨城県のキュウリを収穫 次世代型食農教育を実施 AGRIST2026年2月18日 -
ビーフン・フォー輸入量 2年連続で過去最高の輸入量に ケンミン食品2026年2月18日 -
農業機械の稲シブ・飼料・油汚れを効率除去「シブクリアエース」新発売 日本メカケミカル2026年2月18日 -
地域支援型農業と農福連携「みんなでつなぐ食と農のみらい」開催 千葉県四街道市2026年2月18日 -
脱炭素農業と「広野産米」ブランド化へ 福島県広野町と包括連携協定 フェイガー2026年2月18日 -
諏訪市で利用者のグループ活動報告会 アフタヌーンティーで交流 パルシステム山梨 長野2026年2月18日 -
国の食堂調達 GAP認証農産物が優先対象に グリーン購入法に明記 日本GAP協会2026年2月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
