ユニバーサルデザインフード130億円超に2014年6月3日
日本介護食品協議会が統計
食品メーカーや素材・容器メーカーなど60社が加盟している日本介護食品協議会(会長:森佳光キューピー(株)広報・CSR本部長)は、会員企業を対象に平成25年(暦年)のユニバーサルフーズ生産統計を集計した。
この集計によると、年間生産量は1万1686t、生産金額は134億8100万円で、前年比はそれぞれ126.5%、124.5%と大きく前年を上回っている。
また現在登録されているユニバーサルデザインフード(※)は1200品目で、前年よりも171品目増加している。120品目の製品登録状況は、乾燥食品が64、冷凍食品が708、常温食品が428となっており、協議会では「今後さらに生産量、アイテム数は増加していく」とみている。
協議会では今年5月にインターネットで一般消費者を対象(20歳代から60歳代以上の男女各年齢層ごとに100人、計1000人)に介護食品やユニバーサルデザインフードの認知度調査を実施(隔年で実施)した。
その結果、介護食品が市販されていることを「知っている」が43%と前回より8.8ポイント増加した。このうち「家族に食事介護者がいる世帯」では64.4%が「知っている」と回答。前回より13.3ポイント増となっている。
またユニバーサルフードを「知っている」は9.7%と前回より約3ポイント増えている。このうち「食事介護者あり」では25.2%が「知っている」と回答、前回より8.2ポイント増加した。
【※ユニバーサルデザインフードとは?】
日常の食事から介護食まで幅広く使えるよう、食べやすさに配慮した食品。その種類はさまざまで、レトルト食品や冷凍食品などの調理加工食品をはじめ、飲み物や食事にとろみをつける「とろみ調整食品」などがある。日本介護食品協議会が制定した規格に適合した製品には必ず「UDF」マークが記載されている。
(関連記事)
・医療・福祉との連携で新たな付加価値を(2013.10.17)
・介護食、2020年に1300億円市場に 富士経済(2013.07.22)
・「介護食品」の年間生産額、100億円突破(2013.07.19)
・介護食品の普及めざす 農水省がとりまとめ(2013.07.11)
・介護食品を低栄養解決のツールに(2013.03.28)
重要な記事
最新の記事
-
【欧米の農政転換と農民運動】環境重視と自由化の矛盾 イギリス農民の怒りの正体と運動の行方(2)駒澤大学名誉教授 溝手芳計氏2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2024年4月26日
-
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 熊本県2024年4月26日
-
【注意報】核果類にナシヒメシンクイ 県内全域で多発のおそれ 埼玉県2024年4月26日
-
【注意報】ムギ類に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 愛知県2024年4月26日
-
「沖縄県産パインアップルフェア」銀座の直営飲食店舗で開催 JA全農2024年4月26日
-
「みのりカフェ博多店」24日から「開業3周年記念フェア」開催 JA全農2024年4月26日
-
「菊池水田ごぼう」が収穫最盛期を迎える JA菊池2024年4月26日
-
「JAタウンのうた」MV公開 公式応援大使・根本凪が歌とダンスで産地を応援2024年4月26日
-
中堅職員が新事業を提案 全中教育部「ミライ共創プロジェクト」成果発表2024年4月26日
-
子実用トウモロコシ 生産引き上げ困難 坂本農相2024年4月26日
-
(381)20代6割、30代5割、40/50代4割【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年4月26日
-
【JA人事】JA北つくば(茨城県)新組合長に川津修氏(4月20日)2024年4月26日
-
野菜ソムリエが選んだ最高金賞「焼き芋」使用 イタリアンジェラートを期間限定で販売2024年4月26日
-
DJI新型農業用ドローンとアップグレード版「SmartFarmアプリ」世界で発売2024年4月26日
-
「もしもFES名古屋2024」名古屋・栄で開催 こくみん共済coop2024年4月26日
-
農水省『全国版畜産クラウド』とデータ連携 ファームノート2024年4月26日
-
土日が多い曜日まわり、歓送迎会需要増で売上堅調 外食産業市場動向調査3月度2024年4月26日
-
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 一時輸入停止措置を解除 農水省2024年4月26日
-
淡路島産新たまねぎ使用「たまねぎバーガー」関西・四国で限定販売 モスバーガー2024年4月26日