介護食、2020年に1300億円市場に 富士経済2013年7月22日
富士経済は７月17日、2020年に介護食市場が1286億円に拡大する（対12年比26.1％増）との予測を発表した。
同社は13年４?５月の介護食市場、施設給食・宅配・小売・卸など高齢者向けの食品の動向を調査し、『高齢者向け食品市場の将来展望2013』にまとめた。
「介護食市場」の対象としたのは、流動食、やわらか食、栄養補給食、水分補給食、とろみ調整食品・固形化補助剤だ。12年には計1020億円と初めて1000億円を突破したが、高齢者の増加などにより、各品目とも今後も成長を続けると予測した。
現在、市場のメインとなっている施設用が価格競争の激化などで成長率が伸び悩んでいる一方、在宅用は通販を中心に伸びが見込まれるとしている。
また、あわせて調査した65歳以上向けの宅配サービス市場は、12年は848億円で、20年には対12年比16.2％増の985億円になる見込みだ。宅配サービスは元々、糖尿病や腎臓疾患などの患者用だったものが、普段の買い物の不便さや調理が不要といった点から一般の高齢者にも広がっているという。
現在は、低価格帯に需要が集中しているが、今後は高品質・低コストな食事の提供、特殊な技術を用いた介護食の提供、介護事業との相乗効果を発揮できる企業、などが実績をのばすと予測している。
（関連記事）
・市販用介護食の生産伸びる 日本介護食品協議会(2012.07.25)
・高齢者のヤセは肥満より短命！？ 「元気高齢者」をどう増やすか （2012.07.23）
・「地域包括ケアシステム」とは？ これからの高齢者福祉がめざす姿 （2012.07.02）
・"介護食"のアイデア募集 三重のメーカーが病院や施設から （2012.06.05）
重要な記事
最新の記事
-
新品種から商品開発まで 米の新規需要広げる挑戦 農研機構とグリコ栄養食品2025年5月1日 -
米の販売数量 前年比で86.3％で減少傾向 価格高騰の影響か 3月末2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（1）耕種的防除を併用【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日 -
春夏野菜の病害虫防除 気候変動見逃さず（2）農薬の残効顧慮も【サステナ防除のすすめ2025】2025年5月1日
-
備蓄米 小売業へ2592ｔ販売 3月末の6倍 農水省2025年5月1日 -
イモ掘り、イモ拾いモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第338回2025年5月1日 -
地元木材で「香りの授業」、広島県府中明郷学園で開催 セントマティック2025年5月1日 -
大分ハウスみかんの出荷が始まる 大分県柑橘販売強化対策協議会2025年5月1日 -
Webマガジン『街角のクリエイティブ』で尾道特集 尾道と、おのみち鮮魚店「尾道産 天然真鯛の炊き込みご飯」の魅力を発信 街クリ2025年5月1日 -
5月1日「新茶の日」に狭山茶の新芽を食べる「新茶ミルクカルボナーラ」 温泉道場2025年5月1日 -
「越後姫」食育出前授業を開催 ＪＡ全農にいがた2025年5月1日 -
日本の米育ち 平田牧場 三元豚の「まんまるポークナゲット」新登場 生活クラブ2025年5月1日 -
千葉県袖ケ浦市 令和7年度「田んぼの学校」と「農作業体験」実施2025年5月1日 -
次世代アグリ・フードテックを牽引 岩手・一関高専から初代「スーパーアグリクリエーター」誕生2025年5月1日 -
プロ農家が教える3日間 田植え体験希望者を募集福井県福井市2025年5月1日 -
フィリップ モリス ジャパンとRCF「あおもり三八農業未来プロジェクト」発足 農業振興を支援2025年5月1日 -
ビオラ「ピエナ」シリーズに2種の新色追加 サカタのタネ2025年5月1日 -
北限の茶処・新潟県村上市「新茶のお茶摘み体験」参加者募集2025年5月1日 -
「健康経営優良法人2025」初認定 全農ビジネスサポート2025年5月1日 -
「スポットワーク」活用 農業の担い手確保事業を開始 富山県2025年5月1日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
