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〔78〕コメカラ米粉

  • 【 JA広島中央・広島県】

 JA広島中央の東広島市の中心である西条は「西条酒」で知られた酒どころ。

から揚げの専用

 「コメカラ」は西条酒と米粉を使ったから揚げのこと。具材は何でもよいが、具材を酒に漬けこむことで柔らかく仕上がる。平成24年に「コメカラ」として商標登録したまちづくり期待の商品。
 コメカラ米粉は、JA広島中央が、商工会議所などと一緒に開発したから揚げの専用粉。地元産100%の米を使い、粒を粗くすることでカリッとした食感がある。1袋(500グラム)310円(税込)。
 問い合わせはJA広島中央営農販売部直販課(TEL:082-423-5913)。

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