家庭・自宅で調理する人の摂食頻度で、「週に１日以上（｢毎日」＋「週の半分以上」＋｢週１～３回｣）食べている人は、牛肉が30.5％（前回31.0％）で微減だったものの、豚肉72.9％（同72.7％）、鶏肉64.5％（同63.1％）と微増および増加となった。卵も同様84.8％（同83.5％）だった。なお牛乳は68.6％（同67.9％）で微増となり、「ほとんど飲まない」が20.6％（同20.9％）と、僅かながら減った。
　そこで精肉全体の家庭摂食量をみると、｢増えた｣が2013年調査以降増加。16年は10.0％（前回8.6％）で、はじめて１割となった。11年4.6％、12年5.3％だったことから、精肉合計は5年連続の増加となった。うち国産は牛肉が5.6％（同4.6％）、豚肉9.3％（同8.3％）、鶏肉10.9％（同9.0％）と、いずれも増えた。
　一方、輸入精肉は、牛肉が5.8％（同4.6％）、豚肉5.2％（同5.0％）、鶏肉4.2％（同3.9％）
といずれも増加ないしは微増だった。さらに｢家庭では食べていない｣という"国産こだわり派"は、牛肉で18.5％（同20.4％）、豚肉22.3％（同23.5％）、鶏肉27.3％（同27.9％）と減少。精肉購入時の選択でも国産を選ぶ人が、牛肉が59.9％で前回と同率。豚肉72.3％（同70.5％）で増加、鶏肉は73.8％（同74.0％）で微減だった。国産を選ぶ人の中で「国産しか買わない」がいずれも減少し、「国産か外国産かわからない（こだわらない）」人がいずれの品目でも僅かながら増えている。
　さらに詳しくみると、国産こだわり派は、牛肉では既婚男性63.3％（同59.9％）、単身男性42.1％（同38.9％）で、男性層で増えたのが目立つ。豚肉、鶏肉でも同じ傾向が見られ、特に単身男性は全ての精肉で増加した。ただ、「こだわらない」派は３品目とも１割を超えており、単身男性は産地への関心が薄い。
　一方、外国産精肉を選ぶ理由は3品目とも「国産品」の価格高を挙げる人が増えた。牛肉ではトップが「輸入国が安心できる」が33.6％（前回33.5％）、｢外国産が特売｣31.0％（30.3％）、「国産品が高い」26.5％（同25.3％）と、いずれも増えた。また最近の赤味肉ブームを反映して、｢赤味の肉が食べたい｣が10.0％（同6.06％）で１割に達した。「国産品が高い」は豚肉、鶏肉とも外国産を選ぶ理由の２位になっており、それぞれ27.0％（同26.9％）、23.9％（同23.3％）と微増している。牛、豚、鶏ともに「国産品が高い」がじわりと増加していることが分かる。
　なおこの調査はインターネットリサーチで昨年11月に実施。全国2325人の回答を集計した。