カリキュラムにＳＤＧｓ ソムリエ養成講座変更 ＪＣＡが今年度から2020年4月7日
日本協同組合連携機構(ＪＣＡ)は今年度から食育ソムリエ養成講座のカリキュラムを変更する。ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の取り組みや中食・外食への依存が高まったことに対応した。
同機構の食育ソムリエテキスト委員会で、講座のカリキュラムについて検討してきた。変更点は、（1）ＳＤＧｓ時代に対応し、食育を通じて持続可能な食と農を実現する、（2）中食・外食への依存の高まりに対応し、素材から調理の楽しさを伝える、（3）地場農産物への志向を醸成するため、農業の価値や魅力を伝えるための中身やスキルを強化する。
さらに認定後の食育ソムリエのスキルアップの支援を充実。特にソムリエの活動の場である農産物直売所が、成熟期に入り、「食」の提案が直売所の価値になっていることから、現場のスキル強化が重要になっている。
特にスキルアップ講座は、現場でのスキル強化とともに、食と農に関し、ソムリエとしての自分の強みを生かしたて食育を考える機会を提供する。具体的には、効果的なＰＯＰの書き方、写真の撮り方、素材を生かすレシピ開発などの講座がある。
なおソムリエ養成講座は6月と12月の年2回開き、生産者コースと直売所従業員コースがある。いずれも在宅で学習できる通信教育講座で、生産者コースは第1回から4回までの科目ごとに学習し、その都度、課題レポートを提出。最後に資格認定試験を行う。直売所従業員コースは、毎月、職場または自宅で郵送されたテキストに沿って、課題レポートを提出（年4回）．最後に資格認定試験を行い、その成績ならびに課題レポートの評価点で合否を判定する。
重要な記事
最新の記事
-
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(１)2025年9月18日 -
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(２)2025年9月18日 -
【座談会・どうするＪＡの担い手づくり】ＪＡ鳥取中央会・栗原隆政会長、ＪＡみえきた・生川秀治組合長(３)2025年9月18日 -
【ＪＡ全農の若い力】家畜衛生研究所（3）病気や環境幅広く クリニック西日本分室 小川哲郎さん2025年9月18日 -
【全中・経営ビジョンセミナー】伝統産業「熊野筆」と広島県信用組合に学ぶ 協同組織と地域金融機関の連携2025年9月18日 -
【石破首相退陣に思う】米増産は評価 国のテコ入れで農業守れ 参政党代表 神谷宗幣参議院議員2025年9月18日 -
【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】協同組合は生産者と消費者と国民全体を守る～農協人は原点に立ち返って踏ん張ろう2025年9月18日 -
「ひとめぼれ」3万1000円に 全農みやぎが追加払い オファーに応え集荷するため2025年9月18日 -
アケビの皮・間引き野菜・オカヒジキ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第356回2025年9月18日 -
石川佳純の卓球教室「47都道府県サンクスツアー」三重県で開催 ＪＡ全農2025年9月18日 -
秋の交通安全キャンペーンを開始 FANTASTICS 八木勇征さん主演の新ＣＭ放映 特設サイトも公開 ＪＡ共済連2025年9月18日 -
西郷倉庫で25年産米入庫始まる ＪＡ鶴岡2025年9月18日 -
「いざ土づくり！美味しい富山を届けよう！」秋の土づくり運動を推進 富山県ＪＡグループ2025年9月18日 -
日本初・民間主導の再突入衛星「あおば」打ち上げ事業を支援 ＪＡ三井リース2025年9月18日 -
ドトールコーヒー監修アイスバー「ドトール キャラメルカフェラテ」新発売 協同乳業2025年9月18日 -
「らくのうプチマルシェ」28日に新宿で開催 全酪連2025年9月18日 -
埼玉県「スマート農業技術実演・展示会」参加者を募集2025年9月18日 -
「AGRI WEEK in F VILLAGE 2025」に協賛 食と農業を学ぶ秋の祭典 クボタ2025年9月18日 -
農家向け生成AI活用支援サービス「農業AI顧問」提供開始 農情人2025年9月18日 -
段ボール、堆肥、苗で不耕起栽培「ノーディグ菜園」を普及 日本ノーディグ協会2025年9月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
