【鈴木宣弘：食料・農業問題 本質と裏側】コメ増産こそが自給率を向上させる～輸入小麦をコメで代替すれば49%2025年7月10日
「コメを増産しても、需要は趨勢的に減っているから過剰になるし、自給率の高いコメを増産しても自給率の向上にはつながらない。自給率が極端に低い麦や大豆やとうもろこしなどの増産が必要だ」という見解をよく耳にする。
まず、コメ需要が減るから生産も減らし続けていくという政策を続けたら「負のスパイラル」で、日本の稲作とコメ業界は縮小していくだけである。日本農業の根幹と日本人の主食が失われ、一時的に輸入に頼っても、それが滞れば日本人は飢える。
これからは、生産調整から需要創出へ切り替えなくてはいけない。日本の水田をフル活用すれば、今の700万トンから1,300万トンにコメ生産を増やせる。コメ需要はないというのは間違い。備蓄が消費量の1.5 か月分では少なすぎる。備蓄は安全保障上の需要だ。
そして、小麦やとうもろこしの輸入が滞るリスクも高まっている中、コメのパンや麺、飼料米を増やすのは安全保障上のコメ需要で、貧困層増大の下でのフードバンクや子ども食堂を通じたコメ支援も必要だ。備蓄とそれらを合わせたらコメ需要は膨大にある。かつ、コメの活用で自給率は大幅に向上できる。
１つの試算を占めそう。表1は、現状のカロリーベース自給率の数値である。(ここでは、飼料自給率が20%程度であることは考慮されているが、肥料や種の自給率の低さは考慮していない。)
表2は、小麦についてのみ着目し、輸入小麦を国産のコメで代替できたら、どうなるかを試算したものだ。単純化した試算ではあるが、これだけで自給率は49%まで上昇する。飼料用とうもろこしもコメで代替した場合の試算は後日を期すが、コメの増産と活用が食料自給率向上に大きな効果がある可能性が確認できる。
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