旬の「岡山県産アスパラガスと連島ごぼうフェア」 ＪＡ全農2021年7月20日
ＪＡ全農は、直営飲食店舗「みのるダイニングさんすて岡山店」で7月20日～8月8日の期間、「岡山県産アスパラガスと連島ごぼうフェア」を開催している。
提供メニュー例
岡山県産のアスパラガスは、降水量の少ない"晴れの国"の土地柄を活かし、主に露地で栽培している。そのため、太陽の光を直接浴び、しっかりと光合成することで、緑が濃く、栄養分をたっぷり含んだ甘みのあるアスパラとなる。
露地アスパラは4月下旬から5月末頃まで「春芽」が出荷される。その後6月末までの約1か月間株を養成し、7月から9月にかけての約3か月間「夏芽」を出荷している。
連島ごぼうは、通常のゴボウに比べ色が白く、肉質も柔らかでアクが少なく、甘みがあるのが特徴。地域で育まれた伝統と特性を有する農産物として、岡山県で初の「地理的表示（GI）保護制度」に登録され、同県を代表するブランド野菜の一つとなっている。
フェア期間中は、岡山の気候を活かして育てられた同県産「アスパラガス」とブランド野菜の「連島ごぼう」をふんだんに使用した特別メニューを提供。同フェアを通じて、岡山野菜のおいしさをアピールする。
【メニュー提供概要】
○期間
7月20日（火）～8月8日（日）
○実施店舗
みのるダイニング さんすて岡山店
住所：岡山県岡山市北区駅元町1－1 さんすて岡山南館2F
営業時間：11時～21時（時短営業中）
○提供メニュー（価格は全て税込、店内価格）
「岡山県産アスパラガスと連島ごぼうのロコモコ風プレート」（1419円）
「岡山県産アスパラガスと生ハム巻きフライ定食」（1309円）
「岡山県産アスパラガスと連島ごぼうのアヒージョ」（1199円）
「増量！連島ごぼうのからあげ」（539円）
※新型コロナウイルス感染拡大の影響により、フェア開催内容が変更となる場合がある。
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