食品ロス削減へ 新技術活用したビジネスを募集 農林水産省2019年12月24日
農林水産省は12月23日から令和2年1月16日の期間、ICTやAI等の新技術を活用した食品ロス削減に効果的なビジネスを、民間企業などから募集する。応募されたビジネスは、同省のホームページなどで紹介するほか、応募者が食品関連事業者と直接対話できる交流会を令和2年2月頃に開くことを予定している。
募集するのは、ICTやAIなどの新技術を活用した、食品製造業、卸売業、小売業、外食産業など食品産業の食品ロス削減に効果的なビジネス。例えば、▽需要を予測し、適時適量を製造・発注・仕込みすることができる、▽季節外れや消費期限・賞味期限が迫った食品を売り切ることができる、▽仕込みすぎてしまった料理を売り切ることができる、などのビジネスで、すでに食品関連事業者が利用可能なもの。有償・無償は問わない。
応募されたビジネスについては、食品ロス削減の効果にかかる情報が整理されているか、虚偽や不適切な内容の記載がないかを確認の上、 食品産業での活用が図られるよう、同省のホームページにて紹介したり、パンフレットや事例集として利用する。また、特にニーズが高いと考えられるビジネスについては、応募者が食品関連事業者と直接対話できる交流会で紹介する。
日本の食品ロスは年間643万トン（平成28年度）発生しており、その削減が大きな課題となっている。今年は、2000年度比で2030年度までに食品産業から発生する食品ロスを半減する目標を設定。新たに施行された「食品ロスの削減の推進に関する法律」に基づき、基本方針の策定を進めているが、食品産業の個々の努力で事業系食品ロスを半減することは難しく、近年はICTやAIなど新技術を活用した高度な需要予測や未利用食品の販売など、食品ロスの発生防止につながる新たな民間ビジネスが始まっている。同省はこうした食品ロス削減に効果的なビジネスを、広く募集し取り組みを促進していく。
問い合わせは食料産業局バイオマス循環資源課食品産業環境対策室（電話）03-6744-2066。
応募は、同省ホームページを参照。
https://www.maff.go.jp/j/press/shokusan/kankyoi/191223_18.html
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】ハスモンヨトウが多発 ダイズは初期防除を 三重県2025年8月21日 -
政府備蓄米 在庫水準29.5万tに 農水省2025年8月21日 -
「米の需要に応じた増産」柱に概算要求 農水省2025年8月21日 -
令和7年産の石川県オリジナルなし「加賀しずく」 8月25、26日に初出荷・初競り ＪＡ全農いしかわ2025年8月21日 -
8月21日は「みんなで食べよう力うどんの日」そば・うどん店舗でキャンペーン実施 ＪＡ全農2025年8月21日 -
だだちゃ豆収穫最盛期 大泉枝豆直売グループ ＪＡ鶴岡2025年8月21日 -
夏秋野菜トップセールス開催 熊本市で地元産野菜をPR ＪＡかみましき2025年8月21日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県「おいしさ直売所 落合店」でお買い物 ＪＡタウン2025年8月21日 -
約6500 万人が3年以上の「防災訓練休眠人口」と推計 ＪＡ共済連「防災に関する意識調査」2025年8月21日 -
「モーっとおおいた和牛・豊後牛を食べよう！キャンペーン」大分県産和牛が大特価 ＪＡタウン2025年8月21日 -
TICAD9の歓迎レセプションに公式マスコット「トゥンクトゥンク」登場 「ミャクミャク」とも初対面 国際園芸博覧会協会2025年8月21日 -
【2025国際協同組合年】子ども・若者と協同組合を考えるシンポジウム 10月10日開催2025年8月21日 -
輪作体系の作業計画をシミュレーション プログラムを開発 農研機構2025年8月21日 -
廃棄漁具を新たな製品へ再生 amu株式会社へ出資 あぐラボ2025年8月21日 -
桃とシャインマスカットを一度に ８月のショートケーキ登場 カフェコムサ2025年8月21日 -
静岡県「林業合同就職相談会」開催 林業機械シミュレータが初登場2025年8月21日 -
青山学院大学陸上競技部とパートナー契約を締結 村上農園2025年8月21日 -
91社が集結「おいしい山形・食材王国みやぎビジネス商談会」開催2025年8月21日 -
農業ボランティア「第1回香取市援農Day」参加者募集 千葉県香取市2025年8月21日 -
捨てずに繕う心の豊かさ 情報誌『のんびる』9・10月号受注開始 パルシステム2025年8月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
