麺類・ヨーグルト・野菜の消費が大幅増2020年5月8日
一般財団法人Ｊミルクは、新型コロナウイルス感染拡大による食生活への影響について、消費者を対象とした緊急調査を行った。それによると、麺類・ヨーグルト・野菜の飲食機会が増え「自宅で内食」が5割増加したものの、「外食」は8割減少したことが明らかになった。
飲食機会・回数が増えた ／減ったと思うもの
調査は4月17日～19日、インターネットを通じて全国15～69歳の男女500人を対象に実施。政府の緊急事態宣言を受け学校が臨時休校になる中、食生活の傾向や変化について把握することを狙いに行った。食事パターンについては、「自宅での内食」が53.8％増加する一方、「外食」は79.8％減少。「自宅で中食」は58.6％、「自宅で出前」は76.6％が変わらないと回答した。
飲食機会の増減については、麺類（スパゲッティやうどん）が31.2％増となり増加した品目の中でトップ。2位はヨーグルト・ドリンクヨーグルトで30.6％増、3位は野菜・野菜料理で28.2％増だった。牛乳・乳製品も総じて増加傾向を示し、牛乳が14.4％増、チーズが11.4％増、バターは5.4％増となっている。
一方、最も減少幅が大きかったのはビール類で9.0％減少。その他アルコール類は7.4％減、ワインも6.0％減を示した。
飲食機会の増減理由については、「栄養強化」「免疫力・抵抗力強化」「健康増進」「家庭内の食事に利用」などが目立った。このうちヨーグルト類は「免疫力・抵抗力強化」が78.4％、牛乳は「健康増進」が69.4％を占めた。
また、牛乳類の購入回数は14.2％が「増えた」と回答し、81.4％が「変わらない」、4.5％が「減った」としている。1回当たりの購入量も、24.4％が「増えた」、74.0％が「変わらない」、1.6％が「減った」としている。
このほか、ウイルス感染防止のため取り組んでいることとして、最も多かったのは「手洗い」の88.2％。「人がたくさん集まる場所を避ける」「マスクをする」がそれぞれ85.6％、「不要な外出をやめる」も80.2％で多かった。心がけていることとしては、「運動する」26.6％、「免疫力を高める食品をとる」23.4％、「十分な睡眠をとる」18.2％などが目立った。
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