埼玉県「彩の国 お米と農産物フェア」川越 りそなコエドテラスで開催2026年1月13日
埼玉県は1月17日、「彩の国 お米と農産物フェア」を川越市内のりそなコエドテラスで開催する。
県育成品種のお米 「えみほころ」と「彩のきずな」
会場のブースでは、埼玉県産米「彩のきずな」や地元農産物を販売。また、県産米の新品種「えみほころ」のお米ぴったり300g計量チャレンジゲームでは、300gぴったり賞に「えみほころ精米2kg」を10人限定でプレゼントするほか、ニアピン賞（297g～303g）には、「彩のきずな」グッズをプレゼントする。
「えみほころ」は、埼玉県が育成した最も新しい品種で、暑さに強く、年々暑さが厳しくなるなかでも、安定した収穫量が見込める。粒が大きく、食べるとしっかりとした食感があり、コメの甘さもはっきりと感じられる。
また、「彩のきずな」は、「えみほころ」と同様で暑さに強く、味は爽やかな甘みと旨さ、弾力のあるなめらかな食感が特徴。（一財）日本穀物検定協会が実施する「令和6年産 米の食味ランキング」では、県西地区で5年連続最高ランク「特A」評価を獲得している。
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