醸造業・醸造関連産業のさらなる発展を 東京農大総研醸造食品部会が講演会2019年5月29日
東京農業大学の総合研究所研究会醸造食品部会（部会長：舘博）が、6月28日（金）に第9回講演会を世田谷キャンパスで開催する。
同部会は、醸造業ならびに醸造関連産業のさらなる発展のために、醸造科学科と産業界の産学連携を推進することを目指している。
今回の第9回講演会では、「ウイスキー業界」、「醤油業界」、「焼肉のたれの誕生」という3つのテーマについて参加者と情報共有を図るとしている。
【開催概要】
○日時：2019年6月28日（金）13時30分?
○場所：東京農業大学世田谷キャンパス 東京農大アカデミアセンターＢ1 横井講堂
〒156-8502 東京都世田谷区桜丘1-1-1
○講演：（13時30分?16時50分）
（1）肥土伊知郎氏（（株）ベンチャーウイスキー秩父蒸留所 代表取締役社長）「ウイスキー業界の現状について」
（2）般若攝也氏（（一財）日本醤油技術センター 専務理事）「醤油業界の現状と課題」
（3）浅野高幸氏（エバラ食品工業（株）経営企画本部 顧問）「焼肉のたれ黄金の味 誕生の秘話」
事前申し込み不要、参加費無料（定員200人）。
なお、東京農大総研研究会には現在31の部会がある。詳細は総合研究所研究会（東京農業大学）に掲載されている。
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