福島県いわき市の奇跡の里芋「長兵衛」から生まれたアイスクリーム発売 Oisix2021年2月26日
安心・安全な農産品や加工食品、ミールキットなどの食品宅配を展開するオイシックス・ラ・大地は、食品宅配Oisixで、福島県いわき市産の里芋「長兵衛」を使ったアイスクリームの販売を始めた。
里芋「長兵衛」アイスクリーム
福島県いわき市は、東日本大震災で放射能汚染による風評被害と2019年は豪雨による水害の被害を受けた。里芋の「長兵衛」はこれらの災害にあいながら、品種の特性と生命力の強さで生き残り、現在も種芋が引き継がれている。
同社は、東日本大震災から10年目となる今年も無事に生育した里芋「長兵衛」の美味しさをより楽しんでもらおうと、同商品をクラフトアイスクリームブランドのHiO ICE CREAMと共同で開発した。
アイスクリームの素材である里芋「長兵衛」は、8代続く農家の白石長利さんの家で代々受け継がれてきた自家採種の里芋。白石さんは、2011年の東日本大震災による風評被害の後から福島産の農産物の魅力を伝える活動に取り組む中で、代々受け継いできた里芋「長兵衛」の味わいや食感の良さを再認識し、地元の飲食店などと協力して里芋「長兵衛」を広めてきた。
2011年の東日本大震災では、種芋が地中深くに埋まっていたため廃棄を免れ、さらには2019年の豪雨による水害でも、この里芋が生育特性上、水害の被害を受けにくいことがわかった。地元では、味の良さに加え、災害などにも奇跡的に乗り越えられた品種であることと、里芋「長兵衛」が農業経営を強くし、自家採種という伝統もあり、福島県の野菜の魅力を伝えられる農産品の一つと考えられている。
里芋「長兵衛」アイスクリームは、クラフトアイスクリームブランドのHiO ICE CREAMが製造。同社がアイスクリーム製造で取り入れているスモールバッチ製法はまとまった量の確保が困難な素材を使うことができ、産地の特徴を最大限に活かすことができる。この開発技術をいかし、ローストして香ばしさをだし、食感をうまくいかしながら里芋「長兵衛」のなめらかな風味をいかしたアイスクリームに仕上がった。
「HiO ICE CREAM（長兵衛里いも＆ミルク）」は、95ml×4で1620円（税込）。2月25日から Oisix クラフトマーケットコーナー と、3月4日からOisix 東北応援特集で販売。売り切れ次第終了。Oisix会員のみ購入可能。
重要な記事
最新の記事
-
【ＪＡ全農 26年産米 生産・集荷・販売方針】安定生産、米価安定が不可欠 藤井暁米穀部長に聞く（1）2026年3月31日 -
【ＪＡ全農 26年産米 生産・集荷・販売方針】安定生産、米価安定が不可欠 藤井暁米穀部長に聞く（2）2026年3月31日
-
合理的な価格形成に注力 全農の桑田理事長2026年3月31日 -
供給網は維持も「値上げは避けられない」 中東情勢緊迫化による農業資材への影響 ＪＡ全農2026年3月31日 -
【ＪＡ人事】ＪＡかとり（千葉県）武田好久組合長を再任（3月28日）2026年3月31日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】（7）とんこつラーメンは本当に人気か？ ドイツのラーメン事情－その２－2026年3月31日 -
儲け過ぎと名指しされたコメ卸の株主総会での質疑・応答【熊野孝文・米マーケット情報】2026年3月31日 -
卓球「2026ITTF男女ワールドカップ」開幕 日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2026年3月31日 -
【役員人事】農林中金全共連アセットマネジメント（4月1日付）2026年3月31日 -
【人事異動】日本文化厚生連（4月1日付）2026年3月31日 -
【役員人事】アグリビジネス投資育成（4月1日付）2026年3月31日 -
【役員人事】木徳神糧（3月26日付）2026年3月31日 -
大阪北部中央青果、東京中央青果（神明グループ）の子会社に 青果物流通で付加価値創出2026年3月31日 -
「GREEN×EXPO 2027」で大阪・関西万博の「大屋根リング」を再活用 神奈川県2026年3月31日 -
斜面草刈機シリーズ「スパイダーモアー SP753B 」新発売 オーレック2026年3月31日 -
「第2回高校生のための食育プログラム」表彰式など開催 クミアイ化学2026年3月31日 -
富山県 小矢部市、小矢部市商工会、小矢部市企業協会と包括連携協定を締結 タイミー2026年3月31日 -
鳥インフル 米国からの生きた家きん、家きん肉等輸入を一時停止 農水省2026年3月31日 -
国産紅茶葉100%使用「和の紅茶」パッケージをリニューアル アサヒ飲料2026年3月31日 -
コメリのヒット商品「アウトドア アイスストレージ」がリニューアル2026年3月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
