規格外農産物を有効活用 糀甘酒と高糖度トマトのスムージーを新発売2021年7月6日
NSGグループが支援する農業法人のベジ・アビオ（新潟市北区）と、糀甘酒専門店の古町糀製造所（新潟市中央区）は、共同開発した糀ドリンク「とマとマとマと スムージー」を新発売。古町糀製造所の古町本店で夏季限定で販売する。
糀ドリンク「とマとマとマと スムージー」
ベジ・アビオは、糖度10度を超える高糖度トマト「とマとマとマと」を新潟市北区で生産し、新潟県内のスーパーや直売所で販売。年間の生産量の約20トンのうち約5％は傷や奇形、やわらかいトマトが発生し、規格外品として正規価格では販売できない。特にやわらかいトマトは市場にも出せず、一部廃棄していたが、フードロス防止の観点から、今年度より、規格外品のトマトを冷凍保存し活用方法を模索していたところ、古町糀製造所と、冷凍トマトを使った商品を考案した。
「とマとマとマと スムージー」（600円・税込）は、糀と高糖度トマトをミックスして作られたスムージー。糀は、腸内の善玉菌を増やすことで腸内環境の改善に寄与するほか、ビタミン類の生成により美肌効果もあることで知られている。糀は、スムージーと、トッピングのホイップにも入っており、高糖度トマトを乾燥させたドライトマトは無添加。スムージーの甘みは糀とトマトによるもので、砂糖は使わない自然な甘みを楽しめる。「とマとマとマと スムージー」は夏季限定販売だが、引き続き廃棄を減らせるよう、取り組んでいく。
高糖度の「とマとマとマと」
重要な記事
最新の記事
-
米のコスト指標作成へ 米穀機構に委員会設置2025年12月23日 -
「令和7年産新米」最大12.5％値下げ アイリスグループ2025年12月23日 -
業務用米の特徴を紹介 播種前・書面契約のリスク管理 東京で業務用米セミナー＆交流会2025年12月23日 -
甘み増す旬野菜「和歌山県産冬野菜フェア」直営店舗で開催 ＪＡ全農2025年12月23日 -
ノウフク・アワードで「チャレンジ賞」障害者の社会参画や地域農業に貢献 ＪＡ全農2025年12月23日 -
「石川佳純47都道府県サンクスツアーin鳥取」4年かけて遂に完走 ＪＡ全農2025年12月23日 -
「水戸ホーリーホックJ2優勝＆J1昇格キャンペーン」開催中 ＪＡタウン2025年12月23日 -
米国ニューヨーク市に人工光型植物工場のマーケティング拠点を開設 クボタ2025年12月23日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年12月23日 -
鳥インフル ハンガリーからの生きた家きん、家きん肉等の一時輸入停止措置を解除 農水省2025年12月23日 -
鹿児島県南大隅町と包括連携協定を締結 町内事業者と働き手をサポート タイミー2025年12月23日 -
まるまるひがしにほん「東日本酒博覧会～年越し酒～」開催 さいたま市2025年12月23日 -
利用者・行政・協同組合が連携 焼売やナゲットで食料支援 パルシステム神奈川2025年12月23日 -
本格スイーツの味わい「安納芋プリン スイートポテト仕立て」期間限定で発売 協同乳業2025年12月23日 -
普段使いしながら「もしも」に備える「日常×防災・防犯」特集公開 日本生協連2025年12月23日 -
東京都「Tokyo-NbSアクションアワード」で優秀賞 稲城での里山活動が評価 パルシステム東京2025年12月23日 -
村上農園×青学駅伝 特設サイトと原監督・村上社長の対談動画を公開2025年12月23日 -
マクドナルドとコラボ「シャカシャカポテト ハッピーターン味」期間限定販売 亀田製菓2025年12月23日 -
マーガリン類 ゼラチンが香り成分放出に影響することを確認 雪印メグミルク2025年12月23日 -
DJI 産業用ドローンが圃場整備事業に貢献 北海道での事例動画を公開2025年12月23日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
