「新そば」 でつくる東京二八そば「そばの日」の8日から提供 東京都麺類協同組合2021年10月1日
東京都麺類協同組合は、東京二八そばを提供する都内555店の生そば店で10月8日の「そばの日」から、今季収穫された新そばを使ったこの時季ならではの「東京二八そば」を提供する。
「新そばキャンペーン」 ポスター
同協会の各会員店舗は、「江戸から継承する伝統と技に裏打ちされた、東京の高品質でおいしいそば」をブランドに掲げ、今季収穫の新そばによる東京二八そばを都内の生（き）そば店で提供する。各店では新そばと相性のよい秋の旬の食材を使ったメニューを用意。さわやかな色合いと風味の新そばを、秋の実りが引き立てるこの季節ならではの味わいで堪能できる。また、10月1日からの1か月間、JR京浜東北線・中央線快速、東京メトロ南北線で広告を展開。また、東京二八そばブランドの生そば店555店でもポスターを掲出して新そばの季節を盛り上げる。
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