意外と危険な「鶏肉の低温調理」安全に作るコツを動画で解説 食品安全委員会2021年10月13日
食品安全委員会は、低温調理で鶏肉を安全においしく調理するコツを解説する動画「鶏肉の低温調理」を公式YouTubeチャンネルで公開した。
低温調理で作ったサラダチキンや鶏ハムはしっとりとして美味しいが、自己流で作ると、加熱不足で食中毒が発生する危険がある。YouTubeでは、鶏肉の低温調理について、調理科学担当委員の香西みどり氏が、科学的に安全な温度や加熱時間など守るべき調理のポイントを、約5分のコンパクトな動画で紹介している。動画は、牛肉編、豚肉編も作成予定。また、同委員会は、公式Twitterも開設し、消費者に向けた様々な情報を発信していく。
重要な記事
最新の記事
-
「GREEN×EXPO 2027」にカタール国が初の公式参加契約 2027年国際園芸博覧会協会と調印式2025年5月14日 -
食品関連企業の海外展開セミナー開催 現地のビジネス投資環境を紹介 農水省2025年5月14日 -
日本茶海外輸出に資する緑茶用新品種「せいめい」SOP公開 農研機構2025年5月14日 -
離農支援サービス「アトツギ」耕作放棄地再生で地域農業を活性化 唐沢農機サービス2025年5月14日 -
肥料設計セミナー 鹿児島県鹿屋市で開催 農機具王2025年5月14日 -
生産量日本一 茨城県産メロンの魅力発信「いばらきメロン品評会」開催2025年5月14日 -
新緑の秋田で田植え・山菜摘み体験 生産者と協同で知る産地の魅力 パルシステム東京・千葉2025年5月14日 -
春節向け青森県産りんご輸出2000t超 2024年度輸出量・輸出額は過去最高 日本農業2025年5月14日 -
使いやすさと性能を両立「三菱コンバインXC334」新発売 三菱マヒンドラ農機2025年5月14日 -
宮城・山元町発「ミガキイチゴ」大阪・関西万博で復興の歩み発信 GRA2025年5月14日 -
夏の定番アイテム「ハンディファン」大風量モデルをリニューアル発売 コメリ2025年5月14日 -
ローソン 愛知・岐阜・三重のご当地の味が楽しめる「東海の陣」計11品 順次発売2025年5月14日 -
キユーピーマヨネーズ 賞味期限を「年月表示」に変更 賞味期間の延長対象を拡大2025年5月14日 -
「中山間地域における水管理自動化に係る研究開発」委託事業に採択 ほくつう2025年5月14日 -
北毛エリアに環境配慮型の新拠点 渋川センター開所式開催 パルシステム群馬2025年5月14日 -
特定家畜伝染病発生時の畜体処理「移動式レンダリング装置」を落札 JET2025年5月14日 -
米の価格 18週ぶりに下落 5kg4214円2025年5月13日 -
37年ぶりの国主催の国際園芸博 国民全員が「農」を考える契機に（2）つなぐ「国民皆農」運動に 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2025年5月13日 -
農業犠牲の交渉 「到底受け入れられない」 全中が緊急要請決める2025年5月13日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ北はるか（北海道）小林治雄組合長を再任（4月15日）2025年5月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
