冬の在宅時間にホワイトアスパラ収穫 手作り栽培キットを新発売 馬場園芸2021年11月2日
株式会社馬場園芸（岩手県二戸市）は、自宅でホワイトアスパラの栽培ができる「ホワイトアスパラ手作り栽培キット」を販売している。
ホワイトアスパラ
ホワイトアスパラガスは、日本では缶詰のイメージが強いが、ドイツでは春を告げる野菜で、ヨーロッパではグリーンアスパラガスよりも消費量が3倍多い。日本で生のホワイトアスパラガスの流通量は少なく、なかなか出会えない野菜だ。生のホワイトアスパラガスはみずみずしく、甘く山菜のようなほんのりとしたほろ苦さ。グリーンアスパラガスのような青臭さがなく、まるでとうもろこしのような味わいで、グリルやフライパンでじっくりと焼き、塩とオリーブオイルをかけて食べるのがおすすめ。
ホワイトアスパラが一番美味しいのは、収穫してすぐ。アスパラは、呼吸により体内のエネルギー（糖）を消費するため、一般的に販売されているアスパラは流通段階で鮮度が落ちてしまうが、同社の農場に訪れた見学者は、畑でとれたてのホワイトアスパラを生で食べると一様に驚くという。その様子から、同社は畑でしか味わえないとれたての感動を、自宅でも味わってもらおうとこの商品を開発した。
「ホワイトアスパラ手作り栽培キット」は、アスパラ大株と培土、鉢、専用の遮光袋が同梱されており、組み立てれば週に1回水やりをするだけで、ホワイトアスパラを3週間で収穫。在宅時間が増えている中、子供と一緒に栽培と収穫を楽しめる。また、付属のホワイトアスパラ専用培土は、都市の住宅で処分に困らないよう、すべて天然素材でできており、燃えるゴミに出せ、繰り返し使用可能。未完成で届くため、普段見ることのないホワイトアスパラの根っこを見られ、一から自分で手作り栽培キットをつくることができる。
「ホワイトアスパラ手作り栽培キット」は、10～12本の収穫が可能。内容は、アスパラ大株（1～2株）、ポリポット（1個）、ホワイトアスパラ専用培土、遮光袋、説明書がセットで3800円（税込）。
冬の在宅時間をホワイトアスパラ作りで子どもと楽しめる・ホワイトアスパラ手作り栽培キット
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