500万円で落札した加能ガニの最高級ブランド「輝」を手にする購入者

「加能ガニ」の最高級ブランド「輝」は、身がぎっしりとつまった加能ガニの中でも、めったに水揚げされないほどの大きさと、上質なものだけが「輝」とされ、全国の高級料亭などに出荷される。「加能ガニ」のうち、重さ1.5キロ以上、甲羅の幅4.5センチ以上で全ての脚がそろっており、甲羅が硬く身入りが良く、鮮度の徹底（獲れた日をタグに記載）、資源管理に積極的に取り組んでいるという6つの条件をすべて満たすものだけが目利き人により「輝」として認定される。

「蟹－1グランプリ」当日のかなざわ総合市場では、石川県漁業協同組合常務理事の福平伸一郎氏が、加能ガニ「輝」のブランド立ち上げに至った経緯や、ブランドとしての役目、「輝」にかける漁業者への想いを発表。「数年前からブランドの立ち上げを構想しており、今年、県内全域の底びき網漁業者で組織する県底曳網漁業連合会を発足。度重なる話し合いが行われ、ようやく実現した。加能ガニというブランドを、県下で一丸となって盛り上げ、知名度を全国的に高めていきたい」と話した。

エントリーした23尾の活ガニは1尾ずつ測定や記録が行われ、蛸島漁港（石川県珠洲市）の漁船「第八丸一丸」の加能ガニが「輝」の条件をクリアし、初セリで「輝」として認定された。「輝」の初セリには、15人上の買い人が参加。セリはいきなり40万円の高値で始まり、買い人の声が次々に飛び交い、ご祝儀相場も相まって価格はぐんぐん上昇。石川県内で旅館業を営む百楽荘が加能ガニ史上過去最高額の500万円で落札した。

また、加賀支所でも立派な加能ガニが次々に持ち込まれ、エントリーした9尾のうち、8尾が1.5キロオーバーという状況のなか、厳正な目利きにより「輝」に認定されたカニはなかったが、落札最高値は80万円の高値となった。

今年初日の加能ガニの全体の尾数は、2万9520尾。その中でも「輝」に認定されたのはわずか1尾で、約3万分の一の確率での誕生となった。「輝」の規格は、重量や甲羅幅などの条件の他、全ての脚がそろっているか、身入り、キズや爪の有無、鮮度の徹底、資源管理の取り組みなども認定条件としており、ほんの一握りの上質なものだけが「輝」とされる。

今回の初セリでは、2会場同時での「輝」認定には至らなかったが、この厳正な審査の中、初日に1尾が認定されたことで、初セリは大いに盛り上がった。同漁協は今後、「輝」を牽引役として加能ガニ全体のさらなる知名度向上を図っていく。

加能ガニの初セリの会場