香川の養鶏農家から卵黄が濃い朝採り卵を直送 オンライン販売開始 東山産業2021年11月11日
農事組合法人 東山産業（香川県木田郡三木町）は、卵黄好きのための濃厚でコクの深い卵を開発し、11月15日からオンライン限定で定期販売を開始。あわせて、生産した鶏卵を使った6次産業化商品を販売する直営店「たまごの専門店danran」の各種スイーツや商品もオンライン販売を始める。
東山産業の卵は、とろりとした質感の濃厚でコクの深い卵黄が特徴の卵。卵黄のうまみを最大限味わえるよう、卵黄と卵白のバランスが最も良いサイズを厳選し、朝採れたての新鮮な卵をそのまま洗浄・パッキングして届ける。卵かけご飯や半熟ゆで卵、卵黄のうまみを活かしたプリンやケーキなどお菓子づくりにもおすすめ。
同社は、良質の卵をつくるために、ニワトリはヒナから育成。飼育環境や飼料にこだわり、ニワトリの健康状態にも気づかっている。母鶏のエサには、小豆島産オリーブの葉の粉末をミックス。「葉酸」が通常たまごに比べ1.7倍も含まれており、さらに旨味を高めるよう、昆布の粉末も合わせている。飼料で卵の品質が大きく左右されるため、安全にこだわり、収穫後、無農薬のトウモロコシを使っている。また、卵は、汚れやヒビを人の目とセンサーでダブルチェック。お湯で殺菌洗浄した高品質の卵だけを選び、衛生管理・温度管理の行き届いた場所から採れたての安心・安全な卵を食卓に届ける。
定期購入は、30個、60個、80個、180個パックから数量と頻度を好みでカスタマイズでき、送料無料。「たまごの専門店danran」のスイーツは、東山産業の鶏卵を使用した「たまごドーナツ」を販売。今後は、ロールケーキなど生菓子もオンライン販売を順次予定している。
数量と頻度を好みにカスタマイズ
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