食と教育分野で研鑽 調理技術教育学会 2022年学会員を募集2021年11月12日
服部幸應氏が学会長を務める調理技術教育学会は、調理師養成施設関係者をはじめとする食と教育に関わるさまざまな分野の人々が、ともに研鑽できる学会員を募集中。第3回学術大会は、2022年8月9、10日に東京で開催が決まっており、来年3月から研究発表の募集を始める。
第1回学術大会ワークショップ
調理技術教育学会は、調理に関する技術や科学に関する最新の情報を収集・発信し、調理技術の発達、養成教育の水準を向上するため2019年4月に創設された。
2019年に第1回学術大会が東京・渋谷の服部栄養専門学校で、今年8月には2回目の学術大会が大阪・阿倍野の辻調理師専門学校・エコール辻大阪でオンラインで開かれた。来年開催の第3回学術大会は、東京・世田谷の学校法人食糧学院で開催する予定。学会員は、学術大会に無料で参加でき、研究発表もできる。また、調理技術教育学会誌を年1回以上発行。同学会誌へ日頃の研究成果を投稿することで、調理技術と調理師養成教育の発展につながり、投稿者自身の業績にもなる。学会員は無料で掲載できる。
さらに、調理に関する技術・科学、養成教育の指導法などについて、今求められている情報が得られるよう、2月にはオンラインセミナーも開催。調理関連分野にとどまらず、幅広いジャンルの講演者による魅力的なプログラムを企画している。
学術大会では講演、研修会以外にも、料理デモンストレーションなども実施。調理科学についての講演に基づいた料理デモンストレーションと考察、ジビエ料理セミナーなど、本学会ならではのプログラム構成で、今後は、テーマごとに研究を行う分科会の設置も予定。申し込みは、同学会のサイトから。
学会費
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ウメにクビアカツヤカミキリによる被害 県内で初めて確認 三重県2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（1）2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（2）2025年6月27日
-
大人の食育を推進 官民連携食育プラットフォームが設立総会 農水省2025年6月27日 -
全農 備蓄米 出荷済み20万ｔ超える 進度率7割2025年6月27日 -
食品ロス 国民1人当たり37kg 3万1800円損失 2023年度2025年6月27日 -
5月の米の家庭内消費、前年同月比で減少幅拡大 米価高騰が消費冷ます 米穀機構2025年6月27日 -
（441）「とんかつ」はなぜ各国で愛されているのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ松山市（愛媛県）阿部和孝組合長を再任（6月20日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡめぐみの（岐阜県） 新組合長に渡邉健彦氏2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ木曽（長野県）新組合長に亀子宗樹氏（5月29日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡおちいまばり（愛媛県）渡部浩忠理事長を再任（6月25日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ仙台（宮城県）藤澤和明組合長を再任2025年6月27日 -
果樹王国和歌山から旬を届ける「みのりみのるマルシェ」東京・大阪で開催 ＪＡ全農2025年6月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール 栃木県産にっこり梨SODA」新発売 ＪＡ全農2025年6月27日 -
【役員人事】農協観光（7月1日付）2025年6月27日 -
【生乳需給で中酪要請】酪農9700戸割れ 家族経営支援に重点、離農高止まりに危機感2025年6月27日 -
【役員人事】全国農協保証センター（6月26日付）2025年6月27日 -
適用拡大情報 殺虫剤「プレバソンフロアブル5」FMC2025年6月27日 -
【役員人事】日本協同組合連携機構（6月26日付）2025年6月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
