ヴィーガンミールキット「Purple Carrot」にホリデー限定メニュー登場 オイシックス2021年12月2日
食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地が展開するヴィーガンミールキットブランド「Purple Carrot（パープルキャロット）」から12月2日、ホリデーシーズンをヘルシーに楽しめるメニューが週替わりで登場。12月16日にはトリュフオイルで仕上げる「きのこクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ」の販売を開始する。
![[ヴィーガン]「きのこクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ」](https://www.jacom.or.jp/ryutsu/images/nous21120210_1.jpg)
[ヴィーガン]「きのこクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ」
健康志向の高まりで、「ヘルシーで野菜たっぷり」が叶うヴィーガン食への支持が拡大。また、畜産による温室効果ガスの発生を抑制するため代替肉など植物由来の食品が増え、飲食店やコンビニエンスストアがヴィーガンのメニューを発表するなど、新たなニーズや利用者も広がっている。
Purple Carrotは、ヴィーガン食を"選択肢の一つ"として生活に手軽に取り入れ、自分らしいライフスタイルとの両立をはかる「時々ヴィーガン」を掲げ、2019年10月に日本でサービスを始め、シリーズ累計出荷数は11月30日時点で100万食を突破。Purple Carrotコースの定期会員数は1万7000人を超えた。
クリスマスシーズンの食卓にぴったりな季節限定メニューは、アーモンドミルク仕立てのソースに3種類のきのこの旨みと食べ応えが加わったヴィーガンクリームパスタにトリュフオイルを添えた華やかなメニューなど、3週に渡り週替わりで登場。人気メニューの「きのこのクリームパスタ」はホリデー仕様にアレンジされ、アーモンドミルク仕立てのソースに、香ばしさを引き出した3種のきのこの旨みと食べ応えが加わった。フライパン1つでかんたんに作れ、バランスの良い、さっぱりサラダをセットにした。自宅で簡単に調理できるミールキットにより、ヴィーガン食を気軽に楽しめる。
◎商品概要
商品名：[ヴィーガン]緑野菜のリゾット／水菜とパプリカのバルサミコサラダ」
販売期間：12月2日10:00～12月9日9:59
価格：2人前1609円（税込）
商品名：[ヴィーガン]なすの中東風ドリア／小松菜と赤玉ねぎのハーブソテー
販売期間：12月9日10:00～12月16日9:59
価格：2人前1609円（税込）
商品名：[ヴィーガン]きのこのクリームパスタ／3色野菜のシャキシャキサラダ
販売期間：12月16日10:00～12月23日9:59
価格：2人前1717円（税込）
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