エビの頭部をアップサイクル「ちょこっと揚げ（香ばしエビ味）」新登場 生活クラブ生協2026年1月16日
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、未利用部位のアップサイクルと国産素材にこだわった新製品「ちょこっと揚げ（香ばしエビ味）」の取り扱いを1月から開始する。
新製品「ちょこっと揚げ（香ばしエビ味）」
同品は、提携生産者のエビの頭部を有効活用し、国産もち米とシンプルな原料のみでつくったひとくちサイズの揚げあられ。これまで利用先が限られていたエビの頭部をアップサイクルすることで、資源を有効活用する。
生活クラブが取り扱うエビ「エコシュリンプ」はマングローブが茂る自然環境を活かして育てられ、人工飼料や薬剤に頼らない養殖方法が特徴。同品を食べることは、産地の自然環境の保護や持続的な生産を支えることにもつながる。
ベースとなる揚げ餅には、国産の丸粒もち米を使用。米油を使い高温で一気に揚げるため、サクサクとした軽い食感に仕上がった。原材料は、もち米、エビ粉末、塩、揚げ油のみと非常にシンプルで、お米の甘みとエビの旨みが凝縮されている。1袋に牛乳コップ1杯分96mgのカルシウムが含まれており、子どものおやつや酒のおつまみ、日々のカルシウム摂取が気になるシニア世代まで手軽に楽しめる。
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