たくあん臭ない大根「令白(れいはく)」を育成 漬物加工に最適と農研機構・渡辺農事株式会社2020年8月7日
農研機構は渡辺農事株式会社(千葉県野田市、小澤修平代表取締役社長)と共同で、たくあん漬けに最適な大根「令白(れいはく)」の育成に成功したと発表した。従来品種「悠白」の問題点を改良した。
臭いや黄変の元になる成分(グルコラファサチン1)を含まない大根「令白(れいはく)」は、根形の揃いがやや劣り、根形が尻太り型であるため歩留まり面で問題があるなど、従来品種・悠白が持っていた課題を解決したもの。
悠白は、根形の肥大とともに亀裂や裂根、す入りが生じやすく、漬物原料用大根に求められる根重1500g以上に肥大させることが難しいといった問題もあり、収穫量向上も課題の一つだった。
それらの克服に成功した「令白(れいはく)」は、たくあん漬け原料としての歩留りに優れるといい、「たくあん臭」もないフレッシュ感にも優れたたくあん漬けの製造が可能としている。
秋播き秋冬どりの作型に適し、 種子は2020年7月下旬から渡辺農事(株)より試験配布されている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(159)-食料・農業・農村基本計画(1)-2025年9月13日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(76)【防除学習帖】第315回2025年9月13日
-
農薬の正しい使い方(49)【今さら聞けない営農情報】第315回2025年9月13日
-
【人事異動】JA全中(10月1日付)2025年9月12日
-
【注意報】野菜類、花き類、豆類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 兵庫県2025年9月12日
-
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2025年9月12日
-
【石破退陣に思う】農政も思い切りやってほしかった 立憲民主党農林漁業再生本部顧問・篠原孝衆議院議員2025年9月12日
-
【石破首相退陣に思う】破られた新しい政治への期待 国民民主党 舟山康江参議院議員2025年9月12日
-
【石破退陣に思う】農政でも「らしさ」出しきれず 衆議院農水委員会委員・やはた愛衆議院議員(れいわ新選組)2025年9月12日
-
ドローン映像解析とロボットトラクタで実証実験 労働時間削減と効率化を確認 JA帯広かわにし2025年9月12日
-
スマート農業の実践と課題を共有 音更町で研修会に150名参加2025年9月12日
-
【地域を診る】個性を生かした地域づくり 長野県栄村・高橋彦芳元村長の実践から学ぶ 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年9月12日
-
(452)「決定疲れ」の中での選択【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2025年9月12日
-
秋の味覚「やまが和栗」出荷開始 JA鹿本2025年9月12日
-
「令和7年台風第15号」農業経営収入保険の支払い期限を延長 NOSAI全国連2025年9月12日
-
成長軌道の豆乳市場「豆乳の日」前に説明会を実施 日本豆乳協会2025年9月12日
-
スマート農園を社会実装「品川ソーシャルイノベーションアクセラレーター」に採択 OYASAI2025年9月12日
-
ご当地チューハイ「寶CRAFT」<大阪泉北レモン>新発売 宝酒造2025年9月12日
-
「卵フェスin池袋2025」食べ放題チケット最終販売開始 日本たまごかけごはん研究所2025年9月12日
-
「日本酒イベントカレンダー 2025年9月版」発表 日本酒造組合中央会2025年9月12日