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[36]明方ハム

  • 【JAめぐみの・岐阜県】

 「みょうがた」と読み、岐阜県奥美濃の郡上郡の旧地名明方村(現在は明宝村)で、昭和26年から製造を始めた。

昔の製法で


 豊かな自然環境で育った国産豚肉だけを使用しており、生産が少なく販売地域を限定したことから、「まぼろしのハム」と呼ばれたこともある。
 塩漬け期間を長くして熟成された肉本来の旨みが凝縮されたプレスハムで、昔ながらの製法を守っているため、やや塩分が多め。HACCP(ハサップ)システムを導入し、安全性は保証付き。ウインナーや焼き豚など、さまざまな関連商品がある。
 ハムの価格は1本(400g)1190円(税込)、セットも可能。問い合わせはJAめぐみの郡上加工事業所(TEL:0120-011786)。

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