［67］椎茸カレー・かまぼこ
【JAあさひな・宮城県】
ＪＡあさひな管内は菌床シイタケの栽培が盛んだが、3割近い規格外品が出る。これを有効利用するとともに生産者の所得向上を目的に開発した。
"長寿食"を志向
椎茸カレーはマクロビオテック（穀菜食を主とする伝統の日本食をベースとした"長寿食"）志向の製品で、肉の代りにダイズタンパク、甘みはイチジクから。
椎茸かまぼこはシイタケのすり身を使った手づくりの生かまぼこ。焼く、揚げる、蒸す、電子レンジで加熱など、お好み次第。カレーが1パック（200グラム）450円、かまぼこが1袋（8個）480円（いずれも税込）。問い合わせは同ＪＡ営農企画課（TEL：022-353-1111）。
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