[72]干しいちじく
![[72]干しいちじく](https://www.jacom.or.jp/gensen/images/seri1507070701.jpg)
【JAしまね・島根県】
島根県出雲市多伎町は海に面しているため冬も比較的暖かく、降霜の心配がなくイチジクの栽培に適する。
仏で最優秀賞
本格的に栽培が始まったのは1970年代で、当時の多岐農協と多伎町が、「多伎いちじく」として西日本では数少ない産地に育て上げた。
品種は日本在来種の「蓬莱柿」（ほうらいし）。蓬莱柿は小ぶりで甘味が強い。干しいちじくや、ジャム、ゼリー、ドレッシング、姿煮などさまざまな商品に加工。特に干しいちじくは、フランスの「ヴェノーブルいちじく収穫祭」で最優秀賞を受賞した。干しいちじくの価格は1袋（100グラム）648円（税込）。問い合わせはＪＡしまね出雲地区本部多伎農産加工場（TEL：0853‐86‐2110）。
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