〔294〕菜おけぜいたく煮 ＪＡ福井県【一品厳選】
なばなの炒め煮
「菜おけ」とは、福井県の伝統野菜「福井百歳やさい」に指定されている福井市岡保地区在来のなばなのこと。在来なばなの、とう立ちしたものを摘み取り、塩漬けしたものを桶に入れ、主に野菜のない時期に売り歩いたのが「菜おけ」の名前の由来になっている。
「菜おけぜいたく煮」は塩漬け発行した野菜を塩抜きし、無添加調味料を使って炒め煮したもので、ご飯に乗せたり、ラーメンのトッピングや、ぎょうざやライスバーガーの具材など広い用途がある。1袋（70ｇ）で432円（税込）。問い合わせはＪＡ福井県福井東部支店（電）0776（54）3622。
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