規格外「湘南ゴールド」活用したゼリー「オフィスでやさい」に登場2026年3月25日
設置型健康社食サービス「OFFICE DE YASAI （オフィスでやさい）」を運営する株式会社KOMPEITOは、ＪＡ全農かながわと「蒟蒻ゼリー 湘南ゴールド」を共同開発。3月から「OFFICE DE YASAI（オフィスでやさい）」やさいプラン（冷蔵）の契約企業で提供を始めた。
神奈川県産「湘南ゴールド」は、爽やかな香りと、レモンのような風味を持ちながら酸味が強すぎず、やさしい甘みを感じられる柑橘。同商品は、形やサイズ、表面のキズなどの理由で市場に出回らない「湘南ゴールド」の規格外果実のピューレを配合した。オフィスで気軽に楽しめるサステナブルな蒟蒻ゼリーは、ぷるんとした食感とともにふわりと広がる柑橘の香りが、日常のひとときを彩ってくれる。
同社は「OFFICE DE YASAI（オフィスでやさい）」の流通網を基盤に、規格外農産物の活用を通じたフードロス削減に取り組んでいる。同商品を通じて、オフィスワーカーと生産者をつなぐ新たな仕組みを構築し、地域農業の持続可能な発展につなげる。
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