「グルテンフリー醤油ラーメン」乾麺日本一決定戦で「中華めん部門賞」受賞 ケンミン食品2024年5月23日
ケンミン食品は5月18～19日、東京・駒沢オリンピック公園中央広場で開かれた「The 乾麺グランプリ 2024 in Tokyo」に初出場。来場者約1万4000人の投票の結果、同社の「グルテンフリー醤油ラーメン」が中華めん部門賞を獲得した。
イベントに参加したスタッフ。中央が「TSURUMEN」店主の大西益央さん
同イベントは、全国選りすぐりの"乾麺"を使ったメニューが集結する日本最大級の乾麺の祭典。今年は過去最多の36品の乾麺メニューがラインナップされた。同社は、中華めんのカテゴリーから、これまで食の選択肢が限られていた人もラーメンの美味しさを楽しめるよう、行列ができる人気店「TSURUMEN」監修のグルテンフリー醤油ラーメンを出店し、両日で約1000食を提供した。
「グルテンフリー醤油ラーメン」は、王道の醤油ラーメン。スープには米醤油を使い、鰹や昆布のだしの旨味と香味野菜の甘味を効かせた、どこか懐かしさのある奥深い味わいに仕上げている。米を主な原料としながら、大西氏監修のもとラーメンらしさを徹底的に追及した。
中華めん部門賞を受賞した「グルテンフリー醤油ラーメン」
一般的にイベントで提供される食べ物は、グルテンフリー生活者にとって食べられないメニューが少なくない。今回も、「食べたいけれど食べられず、グルテンフリーのメニューが珍しくて食べに来た」「食の制限がある家族と友人に紹介して、イベントに参加した」と話す人が多く来店した。
ケンミン食品は、「乾麺グランプリ中華めん部門 部門賞 応援ありがとうございました」キャンペーンを5月31日まで実施中。グルテンフリー醤油ラーメンが同社通販サイトで10％OFFで購入できる。
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