開会のセレモニーで、佐野治・ＪＡ茨城県5連会長は「昨年は70品目余りの出品で78社171人の参加があった。予約相談も受けており、ことしは500社、700人の参加を見込む。今後の商品開発を含め、バイヤーのみなさんと対談を深め、新たなビジネスチャンスの場としてほしい」と、商談会の意義を強調した。
　ＪＡ別ではＪＡ水戸が「コシヒカリ」100％の米の麺「穂々の空」、ＪＡ常陸、茨城県育成の「ベニバナインゲン（花豆）」、ＪＡなめがたがサツマイモの焼き芋、ＪＡ土浦がレンコン加工品、ＪＡつくば市矢田部がニンジンジュース、ＪＡやさとがカットネギ、ＪＡ新ひたち野が純米大吟醸「空と大地のみのり」、ＪＡ北つくば、ＪＡ常総ひかりがハクサイやレタス、キャベツ、ＪＡ茨城むつみがローズポークの「のっけみそ」、ＪＡ岩井がネギのパウダーなどを出品し、盛んにバイヤーの質問を受けていた。

（写真）バイヤーの質問に応える出品者