5kg4000円台で「買い控え」 2025年の「米」購入、額は過去最高だが実質6.1％減 物価高で生活防衛2026年2月6日
精米5kgの価格が4000円台に乗った2025年は、1世帯当たりの米の購入額がパンを超えたが、購入量は減少に転じ前年比▲6.1％だった。総務省家計調査でわかった。
出所：総務省家計調査から作成
購入額はパンを超えたが
総務省は1月6日、2025年の家計調査の結果を公表した。
家計収支編で、2人以上の世帯の「米」と「パン」の購入額と価格上昇の影響を除いた実質増減率をみた。2025年の1世帯当たりの米購入額は4万2739円で前年の約1.6倍に増え、パン（3万4244円）も抜いた。だが、実質増減率では▲6.1％と減っていた。
2024年も米の小売価格は夏前からじりじりと上がったが、精米5kg袋はほぼ3000円台だった。2025年1月前後に4000円台に入り、年末には東京区部では5000円を超えた。
「割安感で需要増」から反転
米は一般に価格弾力性が低く、価格が上下しても需要はそう変わらないとされる。だが、日本国際学園大学の荒幡克己教授は『令和米騒動』（日本経済新聞出版）で、「家庭内の米需要は、食生活の変容に伴い、むしろ価格弾力性を高めてきた。米が割安となれば、一時的に米需要が、趨勢から逆転して、増加する可能性は十分予想できた」（p44）と説いている。
農水省の需給見通しと比べ2023～24年の実際の需要が上振れした要因の一つは、先行して値上がりしたパンなどに比べた「米の割安感」だったとみられる。2025年に入って精米5kgが4000円台になると、割安感が割高感に反転し、米離れが起きた可能性が高い。
エンゲル係数は28.6％に
2025年の家計調査では、消費支出は1世帯当たり31万4000円で、実質で0.9％増えた。食料は名目で5.5％増えたが実質では1.2％減った。物価高騰の中、節約、買い控えで生活防衛を図る姿が浮かぶ。支出のうち食品にあてた割合を示すエンゲル係数は28.6％まで上がった。米離れを収束させるためにも、需給と適正価格の安定が望まれる。
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