おせちのイメージ

　この講座では、料理家の小山浩子先生から伝統を守りつつ、現代人の味覚に合わせたおせちの秘伝ノウハウを伝授。一の重から与の重まで各1品以上を取り上げる。
　また、レシピは、減塩でおせち料理に不足しがちなカルシウムをたくさんとれる「乳和食」を取り入れるなど健康・栄養面に配慮した次の７品のレシピを紹介する。
▽黒豆のブランデー風味▽アーモンド田作り▽ふんわり伊達巻き▽栗きんとん▽紅白なます▽ミルク筑前煮▽里芋と桜えびのお祝いごはん
　概要は次のとおり。
▽日時　12月4日（水）18時30分〜19時30分
▽主催　ＪＡ全中
▽協力　ＪＡいわて花巻（岩手県）、ＪＡ丹波ささやま（兵庫県）、ＪＡ愛媛たいき（愛媛県）
▽イベント名　「伝統を守り継ぐ　現代版おせちセミナー」
▽講師　小山浩子氏（料理家・管理栄養士）
▽場所　農業・農村ギャラリー"ミノーレ"（東京都千代田区大手町1−3−1ＪＡビル４階）