「東京バル」へ出資 食分野での社会課題解決に期待 あぐラボ2026年2月20日
スタートアップとの共創を目的にＪＡグループ全国組織8団体が設立した（一社）AgVenture Lab（あぐラボ）は2月19日、農産物加工品を製造・販売する株式会社東京バル（茨城県つくば市）に出資したことを発表した。
東京バルは、美味しさを重視した商品開発を基本方針に、食品加工工程において従来は廃棄されることの多かった野菜の葉や皮などの部位を対象に、独自の技術およびノウハウを活用することで、植物由来のうま味を最大限に引き出した商品開発に取り組んでいる。単なる未利用資源の活用ではなく、自然性や健康面にも配慮した食品を国内外へ展開している。
あぐラボは、スタートアップ支援を目的とする「ＪＡアクセラレータープログラム」の第７期（2025年）で東京バルを採択し、事業成長に向けた伴走支援を行っており、今回の出資は、その延長線上で実施する。
同社の取り組みが、食における資源循環の促進および持続可能な食品産業の発展に資するものであると評価し、今後も事業成長への支援を継続。また、食分野における社会課題の解決と新たな価値創出に向けた挑戦に期待している。
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