ＪＡ帯広かわにし「十勝川西長いもとろろ」など宇宙日本食5品目がISSに搭載2025年3月17日
ＪＡ帯広かわにし（北海道帯広市）が、株式会社極食と共同で開発に取り組み、国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構（JAXA）に認証されている「十勝川西長いも」を主原料とした宇宙日本食5品目が、大西卓哉宇宙飛行士の国際宇宙ステーション（ISS）長期滞在ミッションにおいてISSに搭載された。
ISSに搭載される「十勝川西長いも」の宇宙日本食
宇宙日本食は、食品メーカーなどが提案する食品をJAXAが定める宇宙日本食認証基準と照らし、基準を満足している場合に宇宙日本食として認証するもの。ISSに滞在する日本人宇宙飛行士に、日本食の味を楽しんでもらい、長期滞在中の精神的ストレスをやわらげ、パフォーマンスの維持・向上につながることを目的として開発されており3月14日現在、31社/団体の56品目が宇宙日本食に認証されている。
「十勝川西長いも」は、ＪＡ帯広かわにしをはじめとする北海道十勝管内の10ＪＡで生産されており、肥沃な大地、昼夜の寒暖差できめ細かく真っ白な肉質と粘りのある長いもが育つ。広域産地化で通年供給を可能にするとともに、生産者の弛まぬ努力で安全・安心を追求しブランド化を進め、海外輸出にも取り組んできた。
ＪＡ帯広かわにしが、究極の安全・安心を目指し、次なる挑戦の舞台としたのが宇宙。「十勝川西長いも」を主原料とした宇宙日本食を発案し、製造を極食に委託することで共同開発に取り組んだ。宇宙日本食認証には様々な基準・審査があり、HACCPと同等の衛生管理体制に加え、食品の衛生性、栄養性、品質、保存性、包装の完全性、ISSでの調理性、輸送性等が要求される。5年7か月の開発期間を経て認証基準を全てクリアし、2023年11月14日、「十勝川西長いもとろろ」など5品目が、JAXAから宇宙日本食として認証された（認証主体は株式会社極食）。
大西卓哉宇宙飛行士は、日本時間の3月15日8時過ぎに、アメリカ・フロリダ州のケネディ宇宙センターから、スペースXのクルードラゴン宇宙船で打ち上げられ、16日午後1時過ぎ、国際宇宙ステーションへのドッキングに成功した。今後約半年間、ISSに長期滞在する予定で、大西さんは「きぼう」日本実験棟における科学実験、ISSの各施設の維持保全等を実施。また、ISS船長として、ISS全体のミッションの達成と全搭乗員の安全確保に向けて指揮をとる。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】植木類にチュウゴクアミガサハゴロモ 府内で初めて確認 大阪府2025年8月4日 -
【特殊報】カキ園地でチュウゴクアミガサハゴロモ 県内で初めて確認 奈良県2025年8月4日 -
【注意報】野菜・花き類にオオタバコガ 県下全域で多発のおそれ 岐阜県2025年8月4日 -
【注意報】ダイズ、野菜類等にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 愛知県2025年8月4日 -
農産物輸出額 牛肉、米など伸び過去最高の8097億円 15.5％増 25年上半期2025年8月4日 -
【Ｊミルク生乳需給見通し】微増も酷暑で先行き不透明 飲用値上げ、脱粉期末在庫8万トン強2025年8月4日 -
8月の野菜生育状況と価格見通し きゅうり、トマト、ピーマンなど高値傾向 農水省2025年8月4日 -
暑い日はくだもの補給「国産梨フェア」8日から開催 ＪＡ全農2025年8月4日 -
国産農畜産物を美味しく「全農親子料理教室」横浜で開催 ＪＡ全農2025年8月4日 -
8月8日は夏トマトの日！直営飲食店舗で「夏トマトの日フェア」開催中 ＪＡ全農2025年8月4日 -
「ＪＡタウン」で新規会員登録キャンペーン実施中 ＪＡ全農2025年8月4日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県で「尾花沢すいか」を収穫 ＪＡタウン2025年8月4日 -
【推しの子】コラボ 福島県産桃を300個限定販売 ＪＡタウン2025年8月4日 -
外食市場調査6月度 2019年比86.1%前月より10ポイント以上後退2025年8月4日 -
脱炭素の未来を牛から拓く「フードチェーン脱炭素シンポジウム2025〈肉牛編〉」8月27日開催へ エス・ディー・エス バイオテック2025年8月4日 -
サタケの生産支援システム「KOMECT」がクボタ「KSAS」と機能連携2025年8月4日 -
鳥インフル 米イリノイ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年8月4日 -
鳥インフル 英ノーフォーク州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年8月4日 -
おいしい「夏いちご」日本一は広島県廿日市「冠苺」日本野菜ソムリエ協会2025年8月4日 -
7000人の小学生に「交通安全オンライン授業」配信 こくみん共済 coop2025年8月4日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
