香川県特産「小原紅早生みかん」使った学生のアイデア商品 カルディコーヒーファームとＪＡＬショッピングが販売 香川県・ＪＡ香川県ほか2020年3月5日
香川県、ＪＡ香川県と、カルディコーヒーファームに食品の卸売販売をしている（株）もへじ、女子栄養大学、日本航空（株）は、地域産業振興を目的として香川県特産の「小原紅早生（おばらべにわせ）みかん」を使った３種類のオリジナル商品を開発し、カルディコーヒーファームの店舗およびＪＡＬショッピング※で3月5日から順次発売を始めたことを共同で発表した。
（※）ＪＡＬの公式ショッピングサイト（今回の販売では「お肉とサラダに合うみかんソース」と「贅沢みかんのマーマレード」のセット販売のみ）
「小原紅早生みかん」は、果皮の色が日本一紅いと言われ、
濃厚な甘さを持つ香川県特産のオリジナル品種。
今回の商品開発にあたっては、社会連携に積極的に取り組む女子栄養大学と日本各地のこだわり商品を取り扱う（株）もへじの協力のもと、女子栄養大学の学生によるアイデアコンテストを実施した。
30組以上の応募の中から▽「小原紅早生みかん」の魅力を引き出せること▽美味しい商品になり得ること、などの観点から選ばれた２組３人の学生たちのアイディアをもとに商品を開発した。
開発した商品の概要は次のとおり。
◆「小原紅早生贅沢アイスバー」
▽内容 濃縮果汁を60％以上使用した果実感たっぷりのアイスバー。２層タイプで少し軟らかめの食感に仕上げた。
▽販売価格 １本200円（税別）
◆「お肉とサラダに合うみかんソース」
▽内容 ストレート果汁を40％以上使用。醤油と蜂蜜をベースに、隠し味に塩麹を加え味に深みを出した。ローストビーフやその他の肉料理、サラダに合う。
▽販売価格 １本350円（税別）
◆「贅沢みかんのマーマレード」
▽内容 「小原紅早生みかんとビート糖のみを原材料にした、フレッシュなマーマレード。小原紅早生みかんの紅色がきれいに出ている。
▽販売価格 １個480円（税別）
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