「いちごさん」と香港の人気ケーキ店がコラボしたスイーツ

香港の人気ケーキ店「CAFE LIFE PATISSERIE & CAFÉ」とのコラボレーションでは、同店の日本人パティシエ松岡哲也氏が手がける「いちごさん」スイーツシリーズ6アイテムをカフェライフ全3店舗で、1月23日から2週間の期間限定で提供。いちごを使った花束をオンラインで販売する香港のフラワーショップ「Fruit Teens」とのコラボレーションでは、期間限定の「いちごさん」花束３種類を1月30日から2月10日オンラインで販売する。

大粒で色鮮やかな「いちごさん」とフレッシュな花を組み合わせた花束は、全て「いちごさん」のミニカードとオリジナルリボン付き。見た目も美しく、さらに食べても美味しい花束となった。

今回のコラボに合わせ、香港向け「いちごさん」公式インスタグラムや香港向け公式Facebookページを活用し、情報発信や「いちごさん」フォトコンテストも開催。SNSを通じて、香港向け「いちごさん」公式ハッシュタグ「#佐賀莓小姐」（読み：ジョーホ・ムイ・スィウジェ）を広めることで、現地での「いちごさん」の認知度向上をめざす。

また、現地のカフェやベーカリー、スイーツショップ、高級日本料理店等とのコラボレーションを1月からり順次開催し、「いちごさん」を使ったメニューを提供する。

「いちごさん（佐賀莓小姐）」は、2018年秋にデビューした、佐賀県生まれの新しいいちご。県、ＪＡ、生産者が一体となり、7年の開発期間をかけ、1万5000株から選び抜いた。うつくしい⾊と形、華やかでやさしい甘さ、果汁のみずみずしさが特徴。

香港の花店が提供する「いちごさん花束」