"夏の"さつまいも博 8月16日からさいたまスーパーアリーナで開催2022年5月18日
さつまいも博実行委員会は8月16日～18日、さいたま新都心の冬の名物となっている"さつまいも博"を夏に開催。「夏のさつまいも博」としてさいたまスーパーアリーナで開催する。
2月に開かれた「さつまいも博」は、サツマイモを中心に、作り手と売り手と買い手が一堂に会するサツマイモの一大博覧会で約3万人が来場した。秋に収穫し、熟成して甘味を増した冬がサツマイモ・焼き芋の季節だが、現在は品種の改良や保存技術の向上で、夏でも美味しい焼き芋が楽しめる。夏の目玉は「冷やし焼き芋」で、ねっとり甘い焼き芋を冷やすことで、熱々の焼き芋に劣らない、より深い甘味を感じられる。他にも、各店舗が工夫を凝らした、サツマイモを使った夏にふさわしい様々なスイーツも出品予定している。
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