限定生産「明治北海道十勝カマンブルー」Makuakeで期間限定販売 明治2023年7月20日
明治は7月19日~8月30日、十勝チーズ研究センターから生まれた第一号商品で、カマンベールチーズとブルーチーズの贅沢な味わいが楽しめる「明治北海道十勝カマンブル―」を、「Makuake(マクアケ)」で期間限定で販売する。
「明治北海道十勝カマンブル―」・十勝チーズ研究センターでの開発風景
明治は、2022年4月にナチュラルチーズの研究開発拠点として「十勝チーズ研究センター」を開設し、チーズの新しい可能性を追求してきた。
その第1号商品として開発された「明治北海道十勝カマンブルー」は、まろやかな十勝カマンベールチーズに、ブルーチーズの風味がマッチした、白カビと青カビのバランスが絶妙なナチュラルチーズ。熟成時に白カビと青カビが生成するうまみ成分や香り成分の量とバランスが風味を決める重要な要素となるため、青カビの選定や、白カビと青カビのバランスには徹底的にこだわった。また、熟成中にチーズの内部で青カビをバランスよく生育させるために必要なピアシング(チーズの穴あけ)工程についても設備設計に工夫を凝らしている。
同商品は、新たな販路への挑戦として、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」で展開する。「明治北海道十勝カマンブル―」(90g)は、864円(税込)。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ(94) -みどりの食料システム戦略対応 現場はどう動くべきか(3)-2024年5月18日
-
みどり戦略対策に向けたIPM防除の実践(11)【防除学習帖】 第250回2024年5月18日
-
土壌診断の基礎知識(20)【今さら聞けない営農情報】第250回2024年5月18日
-
出生率低下が心配【消費者の目・花ちゃん】2024年5月18日
-
農政 変わるチャンスへ動く年に JA全青協通常総会2024年5月17日
-
新執行部の決意示す JA全青協が記者会見で抱負2024年5月17日
-
【注意報】小麦、六条大麦、二条大麦に赤かび病 県内全域で多発のおそれ 栃木県2024年5月17日
-
【注意報】果樹全般にカメムシ類 県内全域で多発のおそれ 大阪府2024年5月17日
-
コメ・水田農業の将来に危機感示した渡辺会長【熊野孝文・米マーケット情報】2024年5月17日
-
【注意報】茶に炭疽病 県内全域で多発のおそれ 長崎県2024年5月17日
-
生命と財産守る活動 一歩ずつ前に JA共済優績組合表彰式 JA共済連2024年5月17日
-
(384)本当の「不平等状態」改正【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年5月17日
-
契約実行高、当期純利益で過去最高を更新 2024年3月期決算 JA三井リース2024年5月17日
-
【JA人事】JA帯広大正(北海道)森和裕組合長を再任(5月16日)2024年5月17日
-
北海道HACCP「食の安全にこだわる2024」発行2024年5月17日
-
濃厚マンゴーと相性抜群のスイーツが登場 自由が丘「一果房」で17日から 青木商店2024年5月17日
-
スマート農業システム開発のディーピーティー「JAGRI KYUSHU」に出展2024年5月17日
-
「マッスルスーツ」累計出荷台数が3万台を突破 イノフィス2024年5月17日
-
米・米粉の可能性を広げるBtoB展示会を9月に開催 cotta2024年5月17日
-
農薬出荷数量は6.8%減、農薬出荷金額は3.0%減 2024年農薬年度3月末出荷実績 クロップライフジャパン2024年5月17日