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ご当地よいどれ市2024に「夢の卵丼」登場 日本たまごかけごはん研究所2024年3月4日

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日本たまごかけごはん研究所は3月8日〜13日、東京ドームシティプリズムホールで開かれる「ご当地よいどれ市2024」に出店。あらゆる魚卵と卵黄が乗った「夢の卵丼」を数量限定で出品する。

あらゆる魚卵と卵黄が乗った背徳感あふれる「夢の卵丼」あらゆる魚卵と卵黄が乗った背徳感あふれる「夢の卵丼」

「夢の卵丼」は、卵黄、いくら、うに、とびっこ、明太子、キャビアが乗った丼。口直しの生胡椒がキレを添え、えびせんでできた器で最後まで食べられる。卵黄は、「たまごかけごはん祭り」で歴代グランプリを獲ったブランドたまご「日本一こだわり卵」(兵庫)、「ゆずたま」(高知)、「夢王」(兵庫)の3種類から選べる。

「ご当地よいどれ市2024」は、お酒を楽しむイベント。同研究所が選んだ純米大吟醸『越前岬』は、ふくよかな旨みと芳醇な甘みが「夢の卵丼」によく合うお酒で、夢の卵丼で使われるお米「いちほまれ」の兄弟米に当たる「さかほまれ」を使用している。

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